• 澳洲西冷调理牛排 【顶膳】西冷牛排  产品特色 精选高级牛外脊,经切片、嫩化、调理入味,冻结处理,烹调后肉质呈鲜香味与咬感,为西式排餐最佳选择。  料理方式 解冻后均匀涂抹盐和黑胡椒碎,可直接用平底不粘锅煎上金黄色,依顾客需求熟度予以熟化。
  • 澳洲西冷调理牛排 【顶膳】西冷牛排 产品特色 精选高级牛外脊,经切片、嫩化、调理入味,冻结处理,烹调后肉质呈鲜香味与咬感,为西式排餐最佳选择。 料理方式 解冻后均匀涂抹盐和黑胡椒碎,可直接用平底不粘锅煎上金黄色,依顾客需求熟度予以熟化。 >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/100549459/
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为 >>
  • 来源:www.sj88.com/yingshi/20153/32020212_2.html
  • 红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子,不过被我任性的烤得有点过了,我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦,这稍稍不注意就成现在这般大作了虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法,不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。   虽然这次做的卖相不是很吸引人,不过吃起来还是挺有嚼劲的哦,就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验,下次还可以再试试。嘿嘿不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦,做法还是挺简单的呢! 用料
  • 红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子,不过被我任性的烤得有点过了,我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦,这稍稍不注意就成现在这般大作了虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法,不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。   虽然这次做的卖相不是很吸引人,不过吃起来还是挺有嚼劲的哦,就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验,下次还可以再试试。嘿嘿不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦,做法还是挺简单的呢! 用料 >>
  • 来源:www.meishij.net/zuofa/hongjiukaoniupai.html
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。  图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。  图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。 图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。 图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观 >>
  • 来源:blog.sina.com.cn/s/blog_1455977390102vx0c.html
  • 西餐牛排做法:  1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用  2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。  3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
  • 西餐牛排做法: 1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用 2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。 3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。 >>
  • 来源:www.xican360.com/news/html/1139.html?spm=0.0.0.0.ZJbWsw
  • 酸菜鱼开胃有营养,在家可以经常做来吃,下面就跟大家介绍正宗酸菜鱼的做法,有兴趣的朋友就赶快来学吧! 正宗酸菜鱼的做法第一步:准备材料 做酸菜鱼选的鱼可以是黑鱼,也可以是青鱼,准备好鱼、鸡蛋、料酒、盐和辣椒,还有最重要的酸菜,没有它可做不了酸菜鱼哦!再准备一些胡椒粉、花椒粉和味精。
  • 酸菜鱼开胃有营养,在家可以经常做来吃,下面就跟大家介绍正宗酸菜鱼的做法,有兴趣的朋友就赶快来学吧! 正宗酸菜鱼的做法第一步:准备材料 做酸菜鱼选的鱼可以是黑鱼,也可以是青鱼,准备好鱼、鸡蛋、料酒、盐和辣椒,还有最重要的酸菜,没有它可做不了酸菜鱼哦!再准备一些胡椒粉、花椒粉和味精。 >>
  • 来源:diet.2liang.net/zhonghua/201302/5194.shtml
  • 饮食减肥    吃牛排不会长胖!  因为,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,因此营养价值很高,而且非常适合老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人。  ... 日期:2015-04-17 | 粗菜淡饭发布 | 272个赞
  • 饮食减肥    吃牛排不会长胖!  因为,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,因此营养价值很高,而且非常适合老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人。  ... 日期:2015-04-17 | 粗菜淡饭发布 | 272个赞 >>
  • 来源:www.meichubang.com/shicai/rouleidezuofa/niupai/
  • 法国人对牛的感情虽及不上西班牙人把牛当成国家图腾(法兰西喜欢大公鸡),但是对于个个吃货的法国来说牛排和牛肉简直就是人生活下去的重要动力。 法国是世界牛肉研究的领头羊,在吃牛上十分讲究,做牛排堪称一绝。小牛肉veau是最好的牛排食材,既兼顾鲜嫩多汁而且肉的弹性也非常完美。但是牛肉的做法十分复杂,根据肉质不同用法也不尽相同。  这种charolaise白牛是欧盟法国产区保护的独特牛种,在广阔的特种牧草放牧长大,肉质最为鲜美,以肉内血脂细腻出名,在世界范围内都是很出名,是不可多得的高大上牛肉。 其他的高品质牛肉
  • 法国人对牛的感情虽及不上西班牙人把牛当成国家图腾(法兰西喜欢大公鸡),但是对于个个吃货的法国来说牛排和牛肉简直就是人生活下去的重要动力。 法国是世界牛肉研究的领头羊,在吃牛上十分讲究,做牛排堪称一绝。小牛肉veau是最好的牛排食材,既兼顾鲜嫩多汁而且肉的弹性也非常完美。但是牛肉的做法十分复杂,根据肉质不同用法也不尽相同。 这种charolaise白牛是欧盟法国产区保护的独特牛种,在广阔的特种牧草放牧长大,肉质最为鲜美,以肉内血脂细腻出名,在世界范围内都是很出名,是不可多得的高大上牛肉。 其他的高品质牛肉 >>
  • 来源:www.csnaxin.com/article-2062.html
  • 材料:牛柳。 配料:姜片,金标生抽,叉烧酱,胡椒面,盐。 做法: 1.牛柳洗净切成2-3厘米的片,跟姜片一起放入保鲜盒。 2.加入金标生抽,叉烧酱,胡椒面拌匀。 3.扣好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏6小时以上。
  • 材料:牛柳。 配料:姜片,金标生抽,叉烧酱,胡椒面,盐。 做法: 1.牛柳洗净切成2-3厘米的片,跟姜片一起放入保鲜盒。 2.加入金标生抽,叉烧酱,胡椒面拌匀。 3.扣好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏6小时以上。 >>
  • 来源:www.nakamori-akina.com/menu/rouleishipu/32112.html
  • 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行 2.牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎 3.小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子 4.
  • 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行 2.牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎 3.小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子 4. >>
  • 来源:www.xinshipu.com/zuofa/174190
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。  图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。  图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。 图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。 图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观 >>
  • 来源:blog.sina.com.cn/s/blog_1455977390102vx0c.html
  • 如今,牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了,在一般的西餐厅,牛排是长期提供的,也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪,但是我们有必要了解吃牛排的礼仪,这样才能够吃起来更加优雅。下面我们来看看吃牛排的礼仪!    吃牛排的礼仪   其实,现在一般在西餐厅都比较随意,吃牛排都基本不用需要什么礼仪,但吃牛排该怎么吃,礼仪应该要注意什么,还是知道的比较好,因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候,他们吃牛排是非常注重礼仪的,如果我们不知道这些餐桌的礼仪,容易导致出洋相。
  • 如今,牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了,在一般的西餐厅,牛排是长期提供的,也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪,但是我们有必要了解吃牛排的礼仪,这样才能够吃起来更加优雅。下面我们来看看吃牛排的礼仪!   吃牛排的礼仪   其实,现在一般在西餐厅都比较随意,吃牛排都基本不用需要什么礼仪,但吃牛排该怎么吃,礼仪应该要注意什么,还是知道的比较好,因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候,他们吃牛排是非常注重礼仪的,如果我们不知道这些餐桌的礼仪,容易导致出洋相。 >>
  • 来源:spyl.zhaoshang01.com/news/n5956.html
  • 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排): 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。 2.
  • 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排): 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。 2. >>
  • 来源:www.guanfang123.com/baike/35621.html
  • 一、扒牛排 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克、猪油100克、精盐适量 作法:1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定。 特点:肉质鲜嫩醇香,味美适口。 二、煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法:1、将牛排
  • 一、扒牛排 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克、猪油100克、精盐适量 作法:1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定。 特点:肉质鲜嫩醇香,味美适口。 二、煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法:1、将牛排 >>
  • 来源:mama.lebei5.com/caipu/2013-5/10452.html
  • 起油锅,将烧热的炒锅中倒入适量的植物油,大火加热之后把半个洋葱丝倒进去翻炒一下,再把姜片也倒进去翻炒,炒出浓郁的香味之后倒入牛排,稍作翻炒之后加入适量的红酒,淹没牛排最佳,把香叶放进去,大火煮开之后将所有的食材包括汤汁一起倒在砂锅里面,用小火慢炖。大墨鱼洗干净切花,豆泡和豆皮分别放在清水中浸泡着备用,约炖煮了一个小时之后加入适量的耗油和白砂糖,将剩下来的半个洋葱丝放在里面,再加入适量的红酒,用小火继续炖煮约20分钟,白萝卜洗干净后不用去皮,直接切成稍粗的丝状。
  • 起油锅,将烧热的炒锅中倒入适量的植物油,大火加热之后把半个洋葱丝倒进去翻炒一下,再把姜片也倒进去翻炒,炒出浓郁的香味之后倒入牛排,稍作翻炒之后加入适量的红酒,淹没牛排最佳,把香叶放进去,大火煮开之后将所有的食材包括汤汁一起倒在砂锅里面,用小火慢炖。大墨鱼洗干净切花,豆泡和豆皮分别放在清水中浸泡着备用,约炖煮了一个小时之后加入适量的耗油和白砂糖,将剩下来的半个洋葱丝放在里面,再加入适量的红酒,用小火继续炖煮约20分钟,白萝卜洗干净后不用去皮,直接切成稍粗的丝状。 >>
  • 来源:www.sj88.com/yingshi/20157/32035193.html
  • 起油锅,将烧热的炒锅中倒入适量的植物油,大火加热之后把半个洋葱丝倒进去翻炒一下,再把姜片也倒进去翻炒,炒出浓郁的香味之后倒入牛排,稍作翻炒之后加入适量的红酒,淹没牛排最佳,把香叶放进去,大火煮开之后将所有的食材包括汤汁一起倒在砂锅里面,用小火慢炖。大墨鱼洗干净切花,豆泡和豆皮分别放在清水中浸泡着备用,约炖煮了一个小时之后加入适量的耗油和白砂糖,将剩下来的半个洋葱丝放在里面,再加入适量的红酒,用小火继续炖煮约20分钟,白萝卜洗干净后不用去皮,直接切成稍粗的丝状。
  • 起油锅,将烧热的炒锅中倒入适量的植物油,大火加热之后把半个洋葱丝倒进去翻炒一下,再把姜片也倒进去翻炒,炒出浓郁的香味之后倒入牛排,稍作翻炒之后加入适量的红酒,淹没牛排最佳,把香叶放进去,大火煮开之后将所有的食材包括汤汁一起倒在砂锅里面,用小火慢炖。大墨鱼洗干净切花,豆泡和豆皮分别放在清水中浸泡着备用,约炖煮了一个小时之后加入适量的耗油和白砂糖,将剩下来的半个洋葱丝放在里面,再加入适量的红酒,用小火继续炖煮约20分钟,白萝卜洗干净后不用去皮,直接切成稍粗的丝状。 >>
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  • 1.准备材料菲力牛排一块,鸡蛋一个,意大利面一包。调味料:黑胡椒酱料、番茄酱、盐、胡椒、色拉油2.煮意大利面水煮沸后将面下入锅中,搅拌煮7-8分钟,去水,拌酱。3.煎蛋倒入色拉油,根据自己的口味煎蛋。用小火。4.煎牛排将牛排盐好,(买的现成盐好的成品,可根据口味喜好继续研制)涂上色拉油,这样下锅就不必再倒油啦。用小火慢慢煎。一分钟一翻。两面的煎烤会变得均匀。5.
  • 1.准备材料菲力牛排一块,鸡蛋一个,意大利面一包。调味料:黑胡椒酱料、番茄酱、盐、胡椒、色拉油2.煮意大利面水煮沸后将面下入锅中,搅拌煮7-8分钟,去水,拌酱。3.煎蛋倒入色拉油,根据自己的口味煎蛋。用小火。4.煎牛排将牛排盐好,(买的现成盐好的成品,可根据口味喜好继续研制)涂上色拉油,这样下锅就不必再倒油啦。用小火慢慢煎。一分钟一翻。两面的煎烤会变得均匀。5. >>
  • 来源:www.xinshishen.com/jiachangcai/20151102/145035.html