• 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。
  • 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1244897.html
  • 芋头,有健脾胃、美肌肤之功效,入秋后更是芋头丰收的季节。粉糯的芋头,配上同样有健脾功效的红豆,煮上一锅养胃的甜汤,作为秋冬季节的饭后甜品是最适合不过了。 煲煮的火候拿捏恰好时,芋头吸收了红豆汤的甜味,看似硬脆却入口即化,搭配粉粉沙沙的红豆,真是绝妙! 今天一起来为家人朋友料理这么一碗暖胃甜汤吧!
  • 芋头,有健脾胃、美肌肤之功效,入秋后更是芋头丰收的季节。粉糯的芋头,配上同样有健脾功效的红豆,煮上一锅养胃的甜汤,作为秋冬季节的饭后甜品是最适合不过了。 煲煮的火候拿捏恰好时,芋头吸收了红豆汤的甜味,看似硬脆却入口即化,搭配粉粉沙沙的红豆,真是绝妙! 今天一起来为家人朋友料理这么一碗暖胃甜汤吧! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1472715
  •   牛肉包子食材准备   葱1段,姜1块,洋葱1个,牛肉馅1/3碗、发好的面团1块,蛋液2小勺、盐2小勺、白糖1大勺,酱油1大勺,油2大勺,香油2大勺。   方法步骤   1.葱、姜去皮,切成碎末,放在碗内,加入2大勺开水,用手反复抓捏,滤出葱姜水,备用。   2.洋葱洗净,去皮,切成碎末。   3.
  •   牛肉包子食材准备   葱1段,姜1块,洋葱1个,牛肉馅1/3碗、发好的面团1块,蛋液2小勺、盐2小勺、白糖1大勺,酱油1大勺,油2大勺,香油2大勺。   方法步骤   1.葱、姜去皮,切成碎末,放在碗内,加入2大勺开水,用手反复抓捏,滤出葱姜水,备用。   2.洋葱洗净,去皮,切成碎末。   3. >>
  • 来源:www.xiangmusou.com/news/msh-547.html
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧.
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧. >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/809051.html?utm_source=evernote-food
  •   最近兔子总觉得自己的博文写得干巴巴的,所以经常不敢动笔,自知很久没有好好读书,腹中无墨水。一位好友总是问我最近在看什么书,就因为中学时候读《宋代文学史》被撞见,就每每被拿来说事,着实惭愧!我告知如今已将空余时间付与砧板与菜刀,食色性也,但精神粮食也很要紧,书要看起来! 这道蒜蓉蒸虾前几天在博客上也看见一位好友发了,看来大家夏天都想着法子让做饭不那么热,少炒菜,多拌多蒸是个好法子。尤其又舍弃不了荤菜的主儿,蒸是夏天烹饪王道!   虾要开背,因为这样蒸的时候虾的鲜味
  •   最近兔子总觉得自己的博文写得干巴巴的,所以经常不敢动笔,自知很久没有好好读书,腹中无墨水。一位好友总是问我最近在看什么书,就因为中学时候读《宋代文学史》被撞见,就每每被拿来说事,着实惭愧!我告知如今已将空余时间付与砧板与菜刀,食色性也,但精神粮食也很要紧,书要看起来! 这道蒜蓉蒸虾前几天在博客上也看见一位好友发了,看来大家夏天都想着法子让做饭不那么热,少炒菜,多拌多蒸是个好法子。尤其又舍弃不了荤菜的主儿,蒸是夏天烹饪王道!   虾要开背,因为这样蒸的时候虾的鲜味 >>
  • 来源:www.beva.com/cookbook/young/10526.html
  • 这个方子是我在别人的方子上改良的,原方子我总不成功,经过多次实践,终于找到自己合适的配比方式,推荐给朋友,她们也很成功,所以又要说很多方子只是一个借鉴,也许别人用可以做的很好,可自己不行,这些年做烘培做过许多面包,最爱还是这款因为我喜欢奶香四溢,甜甜的面包,所以在这基础上做了其它花式面包,加馅的,巧克力的,或者把奶换成淡奶油,加椰粉做成椰奶的,但炼乳和糖的配比永不变因为我喜欢甜甜的。
  • 这个方子是我在别人的方子上改良的,原方子我总不成功,经过多次实践,终于找到自己合适的配比方式,推荐给朋友,她们也很成功,所以又要说很多方子只是一个借鉴,也许别人用可以做的很好,可自己不行,这些年做烘培做过许多面包,最爱还是这款因为我喜欢奶香四溢,甜甜的面包,所以在这基础上做了其它花式面包,加馅的,巧克力的,或者把奶换成淡奶油,加椰粉做成椰奶的,但炼乳和糖的配比永不变因为我喜欢甜甜的。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/827396.html
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/983714.html
  • 2. 七、将醒好的面团分成相同大小的剂子(20克每个)桿成圆形大小相同薄面片,值径约200毫米)八、将菜馅儿放入一个面片中,馅大些。然后将另一个面片放上并将两个面片四周按压粘结合起来。用一个碗沿面片的周边碾压一圈切掉周围多余的面皮后完成一个盒子生坯。
  • 2. 七、将醒好的面团分成相同大小的剂子(20克每个)桿成圆形大小相同薄面片,值径约200毫米)八、将菜馅儿放入一个面片中,馅大些。然后将另一个面片放上并将两个面片四周按压粘结合起来。用一个碗沿面片的周边碾压一圈切掉周围多余的面皮后完成一个盒子生坯。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/757638.html
  • 4. 锅内留少许油 葱姜蒜下锅爆香,接着倒入肉末炒散,待肉末断生变色后加两勺豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的茄子翻炒加一点五香粉鸡精,酱油提色翻炒均匀出锅(因为有豆瓣酱会咸所以没有放盐,如果口味重自己调整再加一点盐,出锅前稍加一点点糖会提鲜哦~)
  • 4. 锅内留少许油 葱姜蒜下锅爆香,接着倒入肉末炒散,待肉末断生变色后加两勺豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的茄子翻炒加一点五香粉鸡精,酱油提色翻炒均匀出锅(因为有豆瓣酱会咸所以没有放盐,如果口味重自己调整再加一点盐,出锅前稍加一点点糖会提鲜哦~) >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/962907.html
  •   速冻馄饨图解做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看速冻馄饨图解视频才能学会,但怎么做速冻馄饨图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道速冻馄饨图解吧。   速冻馄饨:    速冻馄饨图解的食材和原料:   面粉、荠菜、猪肉、生抽、料酒、盐、芝麻油。   教您速冻馄饨图解的家常做法,如何做速冻馄饨图解才好吃   1、鲜肉馅用料酒生抽腌制入味+喜欢的新鲜蔬菜,以及盐、芝麻油、调配成馅。(我这里用的荠菜)。   2、超市有卖现成的混沌皮,准备一点蛋清,做成粘合剂。   3、取一张皮,包上适量馅香内卷一圈
  •   速冻馄饨图解做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看速冻馄饨图解视频才能学会,但怎么做速冻馄饨图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道速冻馄饨图解吧。   速冻馄饨:   速冻馄饨图解的食材和原料:   面粉、荠菜、猪肉、生抽、料酒、盐、芝麻油。   教您速冻馄饨图解的家常做法,如何做速冻馄饨图解才好吃   1、鲜肉馅用料酒生抽腌制入味+喜欢的新鲜蔬菜,以及盐、芝麻油、调配成馅。(我这里用的荠菜)。   2、超市有卖现成的混沌皮,准备一点蛋清,做成粘合剂。   3、取一张皮,包上适量馅香内卷一圈 >>
  • 来源:www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/jicai/150204.html
  • 豆渣牛肉饼,平时常做豆浆剩下的豆渣,加以牛肉糜,煎制成的,豆渣煎出的豆香和牛肉混合在一起,伴着萝卜泥的清甜和鲜酱油的味道,那个味道才真叫绝啊!豆渣和牛肉都是营养丰富的食物,把豆渣利用起来,给家人做上这款豆渣牛肉饼吧!
  • 豆渣牛肉饼,平时常做豆浆剩下的豆渣,加以牛肉糜,煎制成的,豆渣煎出的豆香和牛肉混合在一起,伴着萝卜泥的清甜和鲜酱油的味道,那个味道才真叫绝啊!豆渣和牛肉都是营养丰富的食物,把豆渣利用起来,给家人做上这款豆渣牛肉饼吧! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1435309
  • 2. 高筋粉分为两部分,a部分加入盐和奶粉充分混匀,b部分加入上一步做好的酵母溶液和两个鸡蛋,搅拌成蛋糊后将a加入和成面团。反复摔打折叠至起筋,加入切碎的黄油反复揉至完全阶段,即能伸展成大片薄膜。37度左右发酵至面团体积变为2-2.5倍,揉面使之排气。
  • 2. 高筋粉分为两部分,a部分加入盐和奶粉充分混匀,b部分加入上一步做好的酵母溶液和两个鸡蛋,搅拌成蛋糊后将a加入和成面团。反复摔打折叠至起筋,加入切碎的黄油反复揉至完全阶段,即能伸展成大片薄膜。37度左右发酵至面团体积变为2-2.5倍,揉面使之排气。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/721691
  • 好的宇治抹茶价格不菲,每次使用都有点小心疼,哈哈。好久没有做过抹茶口味的点心,立冬之后突然就非常想念那个味道,于是接二连三的做了抹茶戚风,抹茶布丁,抹茶磅蛋糕.还想吃抹茶咕咕霍夫,没来得及动手。果子学校的抹茶磅蛋糕里添加了少量的白巧克力,让整个蛋糕的味道更香纯。白巧克力单吃就是浓浓的牛奶味,所以没有白巧克力的话是不是炼乳也可以搭配?应该挺靠谱的。 抹茶和红豆是公认的绝配,它们相亲相爱的在各种点心上发光发热,这个磅蛋糕也不例外。有了抹茶的清香味,一点不觉得腻人。从烤箱拿出来之后,散热到微温,就用保鲜膜包住,
  • 好的宇治抹茶价格不菲,每次使用都有点小心疼,哈哈。好久没有做过抹茶口味的点心,立冬之后突然就非常想念那个味道,于是接二连三的做了抹茶戚风,抹茶布丁,抹茶磅蛋糕.还想吃抹茶咕咕霍夫,没来得及动手。果子学校的抹茶磅蛋糕里添加了少量的白巧克力,让整个蛋糕的味道更香纯。白巧克力单吃就是浓浓的牛奶味,所以没有白巧克力的话是不是炼乳也可以搭配?应该挺靠谱的。 抹茶和红豆是公认的绝配,它们相亲相爱的在各种点心上发光发热,这个磅蛋糕也不例外。有了抹茶的清香味,一点不觉得腻人。从烤箱拿出来之后,散热到微温,就用保鲜膜包住, >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/65989.html?f=beiwa
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1431455.html
  • 1. 材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。   做法:   1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。   2、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。   3、锅中少许油烧热,油热后
  • 1. 材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。   做法:   1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。   2、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。   3、锅中少许油烧热,油热后 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/789656.html
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了!
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/961687.html
  • 将牛奶加热到三十度,放在碗里倒入酵母静置十分钟,面粉放盆里加入泡打粉拌匀,把鸡蛋打散在酵母碗里倒入面盆加糖盐蜂蜜,揉成团加入油揉出有薄膜的面团,放在温暖的地方醒面至原来的两倍,然后排气揉成小面包,二次发酵到面包又长了一倍后放入烤箱,烤盘内刷一层油再刷一层芝麻,烤箱调至200度烤20分钟就奥了
  • 将牛奶加热到三十度,放在碗里倒入酵母静置十分钟,面粉放盆里加入泡打粉拌匀,把鸡蛋打散在酵母碗里倒入面盆加糖盐蜂蜜,揉成团加入油揉出有薄膜的面团,放在温暖的地方醒面至原来的两倍,然后排气揉成小面包,二次发酵到面包又长了一倍后放入烤箱,烤盘内刷一层油再刷一层芝麻,烤箱调至200度烤20分钟就奥了 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/865194.html