• 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。
  • 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1244897.html
  • 芋头,有健脾胃、美肌肤之功效,入秋后更是芋头丰收的季节。粉糯的芋头,配上同样有健脾功效的红豆,煮上一锅养胃的甜汤,作为秋冬季节的饭后甜品是最适合不过了。 煲煮的火候拿捏恰好时,芋头吸收了红豆汤的甜味,看似硬脆却入口即化,搭配粉粉沙沙的红豆,真是绝妙! 今天一起来为家人朋友料理这么一碗暖胃甜汤吧!
  • 芋头,有健脾胃、美肌肤之功效,入秋后更是芋头丰收的季节。粉糯的芋头,配上同样有健脾功效的红豆,煮上一锅养胃的甜汤,作为秋冬季节的饭后甜品是最适合不过了。 煲煮的火候拿捏恰好时,芋头吸收了红豆汤的甜味,看似硬脆却入口即化,搭配粉粉沙沙的红豆,真是绝妙! 今天一起来为家人朋友料理这么一碗暖胃甜汤吧! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1472715
  • 2. 七、将醒好的面团分成相同大小的剂子(20克每个)桿成圆形大小相同薄面片,值径约200毫米)八、将菜馅儿放入一个面片中,馅大些。然后将另一个面片放上并将两个面片四周按压粘结合起来。用一个碗沿面片的周边碾压一圈切掉周围多余的面皮后完成一个盒子生坯。
  • 2. 七、将醒好的面团分成相同大小的剂子(20克每个)桿成圆形大小相同薄面片,值径约200毫米)八、将菜馅儿放入一个面片中,馅大些。然后将另一个面片放上并将两个面片四周按压粘结合起来。用一个碗沿面片的周边碾压一圈切掉周围多余的面皮后完成一个盒子生坯。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/757638.html
  • 4. 锅内留少许油 葱姜蒜下锅爆香,接着倒入肉末炒散,待肉末断生变色后加两勺豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的茄子翻炒加一点五香粉鸡精,酱油提色翻炒均匀出锅(因为有豆瓣酱会咸所以没有放盐,如果口味重自己调整再加一点盐,出锅前稍加一点点糖会提鲜哦~)
  • 4. 锅内留少许油 葱姜蒜下锅爆香,接着倒入肉末炒散,待肉末断生变色后加两勺豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的茄子翻炒加一点五香粉鸡精,酱油提色翻炒均匀出锅(因为有豆瓣酱会咸所以没有放盐,如果口味重自己调整再加一点盐,出锅前稍加一点点糖会提鲜哦~) >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/962907.html
  • 1、处理龙虾时务必放尿,去除泥肠,否则会影响菜品的口味。 2、蒜蓉也可采用烧制的方法或全部用油炒香。 3、龙虾壳不要丢弃,可它可熬制美味的龙虾汤。 4、波士顿龙虾特征为一对龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致。 5、将龙虾头放入沸水中也可瞬间将其烫死。
  • 1、处理龙虾时务必放尿,去除泥肠,否则会影响菜品的口味。 2、蒜蓉也可采用烧制的方法或全部用油炒香。 3、龙虾壳不要丢弃,可它可熬制美味的龙虾汤。 4、波士顿龙虾特征为一对龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致。 5、将龙虾头放入沸水中也可瞬间将其烫死。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1197545.html?f=baidu_sc
  • 2. 我选用菜油做底油,烧热加姜片,洋葱,十三香料包一起爆香,倒入龙虾,全部红透外壳加入生抽,两听啤酒,一汤匙白糖,剁碎的泡椒,没过龙虾为主,不盖锅盖,大火烧开加猪油煮至汤汁1/3时放入黄瓜,小葱略炖片刻即可加味精起锅放生菜
  • 2. 我选用菜油做底油,烧热加姜片,洋葱,十三香料包一起爆香,倒入龙虾,全部红透外壳加入生抽,两听啤酒,一汤匙白糖,剁碎的泡椒,没过龙虾为主,不盖锅盖,大火烧开加猪油煮至汤汁1/3时放入黄瓜,小葱略炖片刻即可加味精起锅放生菜 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1243542
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了!
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/961687.html
  • 将牛奶加热到三十度,放在碗里倒入酵母静置十分钟,面粉放盆里加入泡打粉拌匀,把鸡蛋打散在酵母碗里倒入面盆加糖盐蜂蜜,揉成团加入油揉出有薄膜的面团,放在温暖的地方醒面至原来的两倍,然后排气揉成小面包,二次发酵到面包又长了一倍后放入烤箱,烤盘内刷一层油再刷一层芝麻,烤箱调至200度烤20分钟就奥了
  • 将牛奶加热到三十度,放在碗里倒入酵母静置十分钟,面粉放盆里加入泡打粉拌匀,把鸡蛋打散在酵母碗里倒入面盆加糖盐蜂蜜,揉成团加入油揉出有薄膜的面团,放在温暖的地方醒面至原来的两倍,然后排气揉成小面包,二次发酵到面包又长了一倍后放入烤箱,烤盘内刷一层油再刷一层芝麻,烤箱调至200度烤20分钟就奥了 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/865194.html
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧.
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧. >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/809051.html?utm_source=evernote-food
  • 1. 茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。 3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。 4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。 5.
  • 1. 茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。 3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。 4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。 5. >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1352604
  • 豆渣牛肉饼,平时常做豆浆剩下的豆渣,加以牛肉糜,煎制成的,豆渣煎出的豆香和牛肉混合在一起,伴着萝卜泥的清甜和鲜酱油的味道,那个味道才真叫绝啊!豆渣和牛肉都是营养丰富的食物,把豆渣利用起来,给家人做上这款豆渣牛肉饼吧!
  • 豆渣牛肉饼,平时常做豆浆剩下的豆渣,加以牛肉糜,煎制成的,豆渣煎出的豆香和牛肉混合在一起,伴着萝卜泥的清甜和鲜酱油的味道,那个味道才真叫绝啊!豆渣和牛肉都是营养丰富的食物,把豆渣利用起来,给家人做上这款豆渣牛肉饼吧! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1435309
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1431455.html
  • 1. 材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。   做法:   1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。   2、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。   3、锅中少许油烧热,油热后
  • 1. 材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。   做法:   1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。   2、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。   3、锅中少许油烧热,油热后 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/789656.html
  • 以食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。里面包裹着的玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,有滋补健肝脾功能,同时也是健美食品,长期食用能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。这个酥饼用的是植物油,起酥效果也很棒,加上东菱K30A烤箱稳定的温度,烤出来的酥饼上色很均匀。下面的分量可以做8个饼。
  • 以食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。里面包裹着的玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,有滋补健肝脾功能,同时也是健美食品,长期食用能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。这个酥饼用的是植物油,起酥效果也很棒,加上东菱K30A烤箱稳定的温度,烤出来的酥饼上色很均匀。下面的分量可以做8个饼。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1454137.html
  • 这个方子是我在别人的方子上改良的,原方子我总不成功,经过多次实践,终于找到自己合适的配比方式,推荐给朋友,她们也很成功,所以又要说很多方子只是一个借鉴,也许别人用可以做的很好,可自己不行,这些年做烘培做过许多面包,最爱还是这款因为我喜欢奶香四溢,甜甜的面包,所以在这基础上做了其它花式面包,加馅的,巧克力的,或者把奶换成淡奶油,加椰粉做成椰奶的,但炼乳和糖的配比永不变因为我喜欢甜甜的。
  • 这个方子是我在别人的方子上改良的,原方子我总不成功,经过多次实践,终于找到自己合适的配比方式,推荐给朋友,她们也很成功,所以又要说很多方子只是一个借鉴,也许别人用可以做的很好,可自己不行,这些年做烘培做过许多面包,最爱还是这款因为我喜欢奶香四溢,甜甜的面包,所以在这基础上做了其它花式面包,加馅的,巧克力的,或者把奶换成淡奶油,加椰粉做成椰奶的,但炼乳和糖的配比永不变因为我喜欢甜甜的。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/827396.html
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/983714.html
  • 5. 7片蛋糕烤好放凉以后就要打发淡奶油了,将淡奶油和糖倒入盆中。隔冰水打至七分发,分出约200g奶油由于做彩虹用,剩余的500g奶油加少许蓝色素搅拌均匀涂抹于蛋糕表面,用抹刀将蛋糕抹平,剩余的200g奶油分成三分,分别加红、黄、蓝三种色素调匀,装入表花袋在蛋糕上挤成彩虹的样子,最后撒上M豆。好了,大功告成!
  • 5. 7片蛋糕烤好放凉以后就要打发淡奶油了,将淡奶油和糖倒入盆中。隔冰水打至七分发,分出约200g奶油由于做彩虹用,剩余的500g奶油加少许蓝色素搅拌均匀涂抹于蛋糕表面,用抹刀将蛋糕抹平,剩余的200g奶油分成三分,分别加红、黄、蓝三种色素调匀,装入表花袋在蛋糕上挤成彩虹的样子,最后撒上M豆。好了,大功告成! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/707344.html?f=beiwa