• 1.带鱼段一定要大小适中,这样更合口,我这次做的是老爸直接买斩好的冻鱼,由不得我决定大小。 2.无论做什么鱼,洗干净最重要,洗不净的话,整盘鱼都会毁掉,做不好鱼的吃货们懂得哦。 3.炸好的鱼在烹制的时候要快,所以可以提前调好料汁,这样会更轻松从容,嘻嘻。(偷懒小技巧) 4.
  • 1.带鱼段一定要大小适中,这样更合口,我这次做的是老爸直接买斩好的冻鱼,由不得我决定大小。 2.无论做什么鱼,洗干净最重要,洗不净的话,整盘鱼都会毁掉,做不好鱼的吃货们懂得哦。 3.炸好的鱼在烹制的时候要快,所以可以提前调好料汁,这样会更轻松从容,嘻嘻。(偷懒小技巧) 4. >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1449090.html
  • 明天要朋友聚会,想给她们带点自己做的点心,看了君之的书,觉得饼干不够好,就选了这个法式甜饼,第一次做,紧张,希望成功,口感挺好的,就是巧克力榛子是买的成品,不够稠,所以馅只放了10克,也不敢使劲捏,下次要提前做好馅,干一点比较好,刚买的烤箱,木有合适的纸杯,凑合哈 ,其实用蛋挞模具可能比纸杯的效果好些
  • 明天要朋友聚会,想给她们带点自己做的点心,看了君之的书,觉得饼干不够好,就选了这个法式甜饼,第一次做,紧张,希望成功,口感挺好的,就是巧克力榛子是买的成品,不够稠,所以馅只放了10克,也不敢使劲捏,下次要提前做好馅,干一点比较好,刚买的烤箱,木有合适的纸杯,凑合哈 ,其实用蛋挞模具可能比纸杯的效果好些 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1075321
  •   虾皮,补钙,补肾壮阳,理气开胃,保护心血管系统,预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。   我们小时候不像现在,补钙剂多种多样,一般都是从食物中自然吸取。妈妈要么就是给我们炸小酥鱼,要么就用虾皮做煎饼,补钙效果很不错的。   早餐饼,和妈妈一样,喜欢用喜欢的菜蔬来煎。虾皮也是我经常选用的食材之一,味鲜,口感佳~~
  •   虾皮,补钙,补肾壮阳,理气开胃,保护心血管系统,预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。   我们小时候不像现在,补钙剂多种多样,一般都是从食物中自然吸取。妈妈要么就是给我们炸小酥鱼,要么就用虾皮做煎饼,补钙效果很不错的。   早餐饼,和妈妈一样,喜欢用喜欢的菜蔬来煎。虾皮也是我经常选用的食材之一,味鲜,口感佳~~ >>
  • 来源:www.fancai.com/meishi/172130/
  • 很高兴能得到豆果网美亚炒锅的试用机会,太感谢了。说实话,作为一名爱烹调的煮妇,对各种厨具是莫名的喜欢,也经常逛厨房用品店,一走到这些厨房用具前面,总是挪不开双腿,非得要仔细观摩一番才舍得离开,购买这些心头好,出手时真像土豪般爽快哈哈。 食尚家里有一个26CM美亚平底锅,用了好几年,一直是厨房里的常用锅具,煎炒样样行,尤其是煎饼,必备的,不糊锅又清洁。炒菜就小了点,真巧,现在又有了这个美亚炒锅,而且又大了一些,太完美了!谢谢豆果网让我同时拥有了美亚牌的煎锅和炒锅。大爱豆果!今天来感受一下新锅的魅力~
  • 很高兴能得到豆果网美亚炒锅的试用机会,太感谢了。说实话,作为一名爱烹调的煮妇,对各种厨具是莫名的喜欢,也经常逛厨房用品店,一走到这些厨房用具前面,总是挪不开双腿,非得要仔细观摩一番才舍得离开,购买这些心头好,出手时真像土豪般爽快哈哈。 食尚家里有一个26CM美亚平底锅,用了好几年,一直是厨房里的常用锅具,煎炒样样行,尤其是煎饼,必备的,不糊锅又清洁。炒菜就小了点,真巧,现在又有了这个美亚炒锅,而且又大了一些,太完美了!谢谢豆果网让我同时拥有了美亚牌的煎锅和炒锅。大爱豆果!今天来感受一下新锅的魅力~ >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1454542
  • 3. 醒发好的面团平均分成若干个小剂子,取一个擀成圆饼状,尽量薄,蒸锅水开后,将薄饼直接放在锅中的篦子上,盖上锅盖,立即擀第二张薄饼,然后直接放在第一张饼上,之间不用抹油,放心,绝对不会贴粘。依此类推,等最后一张饼入锅后,2分钟后,全部饼就全部成熟了,取出,一张张揭开,摊在面板上晾凉后切丝。这个饼作为卷菜饼吃也很棒。
  • 3. 醒发好的面团平均分成若干个小剂子,取一个擀成圆饼状,尽量薄,蒸锅水开后,将薄饼直接放在锅中的篦子上,盖上锅盖,立即擀第二张薄饼,然后直接放在第一张饼上,之间不用抹油,放心,绝对不会贴粘。依此类推,等最后一张饼入锅后,2分钟后,全部饼就全部成熟了,取出,一张张揭开,摊在面板上晾凉后切丝。这个饼作为卷菜饼吃也很棒。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/990081.html
  • 1. 墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的,不是每个都有,也是清洗的时候惊喜发现的 墨鱼不是很好清洗,可以先在开水中汆烫一下,外面的黑色就很容易剥下来了,墨鱼汁是包裹起来的,有些是黑色的墨鱼籽,把它小心的放到碗里,碗里要套好塑料袋,不然很难洗。
  • 1. 墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的,不是每个都有,也是清洗的时候惊喜发现的 墨鱼不是很好清洗,可以先在开水中汆烫一下,外面的黑色就很容易剥下来了,墨鱼汁是包裹起来的,有些是黑色的墨鱼籽,把它小心的放到碗里,碗里要套好塑料袋,不然很难洗。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/819939.html?_t=t
  • 郭八火烧,河北省大名县风味名吃,有着悠久的历史和饮食文化。郭八火烧与二毛烧鸡、五百居香肠远近齐名,均以独特的风味和操作技术,驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。  历史 创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。清光绪二十一年(1895年),郭致忠回到大名,在县城开业,经营火烧。由于郭致忠虚心好学,经常外出拜师学艺,博采众家之长,不断提高火烧质量,好多达官贵人和游人品尝后都称之为府城小吃一绝。 他因从顺天府学艺而来,堂号首取天字,并希望买卖兴隆,又取兴字,故立店铺
  • 郭八火烧,河北省大名县风味名吃,有着悠久的历史和饮食文化。郭八火烧与二毛烧鸡、五百居香肠远近齐名,均以独特的风味和操作技术,驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。 历史 创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。清光绪二十一年(1895年),郭致忠回到大名,在县城开业,经营火烧。由于郭致忠虚心好学,经常外出拜师学艺,博采众家之长,不断提高火烧质量,好多达官贵人和游人品尝后都称之为府城小吃一绝。 他因从顺天府学艺而来,堂号首取天字,并希望买卖兴隆,又取兴字,故立店铺 >>
  • 来源:www.he.xinhuanet.com/techan/2014-01/05/c_118834779.htm
  •   公鸡面塑,扬尾伸颈,两腿微曲,显示出鸣叫的力度,使人仿佛听到雄难报晓的声音。   狮、虎面塑色彩鲜艳,造型独特,体现了民间艺人的丰富的想象力和神奇的创造性。   粮仓谷堆表示丰收的年景,展现出风调雨顺,后人们喜悦的心情和对生活美好的祝愿。   高平南部丧葬祭祀活动异常隆重,晚辈一般要蒸猪羊祭和青狮白像上供祭祖,少则需要十几斤面,多则需要二、三十斤面,一个大型的面塑上有戏剧人物,中有大型动物图案,周围要插上几十种甚至上百种花。这种大型面塑通体呈放射状,蒸好后,观看起来花蓬蓬,端起来颤悠悠、
  •   公鸡面塑,扬尾伸颈,两腿微曲,显示出鸣叫的力度,使人仿佛听到雄难报晓的声音。   狮、虎面塑色彩鲜艳,造型独特,体现了民间艺人的丰富的想象力和神奇的创造性。   粮仓谷堆表示丰收的年景,展现出风调雨顺,后人们喜悦的心情和对生活美好的祝愿。   高平南部丧葬祭祀活动异常隆重,晚辈一般要蒸猪羊祭和青狮白像上供祭祖,少则需要十几斤面,多则需要二、三十斤面,一个大型的面塑上有戏剧人物,中有大型动物图案,周围要插上几十种甚至上百种花。这种大型面塑通体呈放射状,蒸好后,观看起来花蓬蓬,端起来颤悠悠、 >>
  • 来源:blog.sina.com.cn/s/blog_a26f8a250102vqhw.html
  • 1. 牛腱子洗净,切掉边角料,大块牛肉另做他用  2. 将牛肉边角料准备好  3. 切成小块  4. 手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当  5. 牛肉块和姜芽入料理杯中,很快就被搅打成细腻的肉馅了  6. 肉馅从料理杯中舀出,入碗中  7. 大葱一段,剁成末  8. 取适量的肉馅另入一碗,根据口味加入蚝油、盐、酱油、葱末  9.
  • 1. 牛腱子洗净,切掉边角料,大块牛肉另做他用 2. 将牛肉边角料准备好 3. 切成小块 4. 手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当 5. 牛肉块和姜芽入料理杯中,很快就被搅打成细腻的肉馅了 6. 肉馅从料理杯中舀出,入碗中 7. 大葱一段,剁成末 8. 取适量的肉馅另入一碗,根据口味加入蚝油、盐、酱油、葱末 9. >>
  • 来源:www.hxmeishi.com/xiaochi/10510.html
  • 1. 将鸡切块,加入适量盐、白胡椒粉、姜片、料酒码味三十分钟。干香菇泡发,将所有材料放入汽锅内,盖上汽锅盖子,放到蒸锅上蒸三小时左右即可。注意,汽锅内不要加水。如果汽锅跟蒸锅口径相同,就在两个锅之间用一条干净毛巾密封一下连接处,也可以把汽锅整个放入大蒸锅里,隔水蒸。真的很简单有木有~
  • 1. 将鸡切块,加入适量盐、白胡椒粉、姜片、料酒码味三十分钟。干香菇泡发,将所有材料放入汽锅内,盖上汽锅盖子,放到蒸锅上蒸三小时左右即可。注意,汽锅内不要加水。如果汽锅跟蒸锅口径相同,就在两个锅之间用一条干净毛巾密封一下连接处,也可以把汽锅整个放入大蒸锅里,隔水蒸。真的很简单有木有~ >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/785334.html
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx
  • 前几天时间巨想吃韩式的辣白菜,于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的韩国泡菜很好吃,我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友,他们说那个泡菜很正宗,甚至比他们自己做的还好吃。14刀一瓶,我觉得有点小贵,总想着辣白菜这么简单的东西,身为一个号称要往厨坛不断奋进的小厨娘,实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课,比较了好几个不同的方子以后,综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。 昨天开坛开始吃了,味道很不错,正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享给大家。然后下午碰到一个
  • 前几天时间巨想吃韩式的辣白菜,于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的韩国泡菜很好吃,我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友,他们说那个泡菜很正宗,甚至比他们自己做的还好吃。14刀一瓶,我觉得有点小贵,总想着辣白菜这么简单的东西,身为一个号称要往厨坛不断奋进的小厨娘,实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课,比较了好几个不同的方子以后,综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。 昨天开坛开始吃了,味道很不错,正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享给大家。然后下午碰到一个 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/192525.html
  • 中医认为,脾的颜色是黄色的。如果黄褐斑的颜色发黄,多是脾虚造成的。对付这样的黄褐斑,一定要补脾。山药和莲子都是补脾餐桌上的常备食材,它们加上黄豆制成的豆浆,适合脾虚的人。长期食用,对于脾虚引起的黄褐斑有不错的改善功效。
  • 中医认为,脾的颜色是黄色的。如果黄褐斑的颜色发黄,多是脾虚造成的。对付这样的黄褐斑,一定要补脾。山药和莲子都是补脾餐桌上的常备食材,它们加上黄豆制成的豆浆,适合脾虚的人。长期食用,对于脾虚引起的黄褐斑有不错的改善功效。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1409319.html
  • 【香橙鳕鱼做法】 材料:银鳕鱼2块、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各少许。 制作过程: 1、鳕鱼洗净,(鱼的做法大全)切成4公分长短的小块。 2、切好的鳕鱼块装入碗里,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开,把橙汁挤到碗里 4、准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠, 5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。 6、锅中倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块中火炸。 7、炸至金黄色取出控油。 8、将刚才挤出的橙汁小火煮开,再水淀粉勾下欠,然
  • 【香橙鳕鱼做法】 材料:银鳕鱼2块、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各少许。 制作过程: 1、鳕鱼洗净,(鱼的做法大全)切成4公分长短的小块。 2、切好的鳕鱼块装入碗里,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开,把橙汁挤到碗里 4、准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠, 5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。 6、锅中倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块中火炸。 7、炸至金黄色取出控油。 8、将刚才挤出的橙汁小火煮开,再水淀粉勾下欠,然 >>
  • 来源:www.zuofan.cn/rou/yurou/50220.html
  • 自从有了汽锅,我做菜偷懒的境界就又提高了一层。可翻来覆去的汽锅鸡明显已经不能满足我常换常新的追求,所以~~我便向江南名菜腌笃鲜下手了~~~~ 腌笃鲜,著名苏帮菜~~~口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。 腌,就是咸的意思;鲜,就是新鲜的意思;笃,就是焖的意思。这道菜的基本做法是将火腿、春笋、五花肉放在锅里炖煮,煮到肉质酥烂,笋的清新感入汤,喝一口汤就能让人爽歪歪,再吃点肉配点笋,就达到苏东坡有笋有肉不俗不瘦的最高要求了。苏派厨师做这个菜时,要求不加盖以保证汤汁的清新透明。 于是,
  • 自从有了汽锅,我做菜偷懒的境界就又提高了一层。可翻来覆去的汽锅鸡明显已经不能满足我常换常新的追求,所以~~我便向江南名菜腌笃鲜下手了~~~~ 腌笃鲜,著名苏帮菜~~~口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。 腌,就是咸的意思;鲜,就是新鲜的意思;笃,就是焖的意思。这道菜的基本做法是将火腿、春笋、五花肉放在锅里炖煮,煮到肉质酥烂,笋的清新感入汤,喝一口汤就能让人爽歪歪,再吃点肉配点笋,就达到苏东坡有笋有肉不俗不瘦的最高要求了。苏派厨师做这个菜时,要求不加盖以保证汤汁的清新透明。 于是, >>
  • 来源:www.biyi.net/list/20/17938.html
  • 面塑欣赏 古代劳动人民在节日等民俗活动中,为避灾祸、求平安,以象形面物代替活物,敬天地、求神灵、祭祖宗,过后可食之。唐代就有生面塑、熟面刷色和熟面染色塑了。明代已经发展到独立的艺术品,清代从简单的造型向复杂的人物发展。 面塑原料主要是面粉、糯米粉,加上石蜡、蜂蜜等。用色有红、黄、白、绿、紫、蓝、黑七种基本色,捏制中可色色相配,色色组合,兑出近二百种中间色;面粉原料配制比例要适当,水份比例讲究,蒸制时间要把握,面料存放保持湿度;捏制技法主要以揉、压、搓、碾、拨、切、点等。 面塑作品是一种具中国民间特色传统
  • 面塑欣赏 古代劳动人民在节日等民俗活动中,为避灾祸、求平安,以象形面物代替活物,敬天地、求神灵、祭祖宗,过后可食之。唐代就有生面塑、熟面刷色和熟面染色塑了。明代已经发展到独立的艺术品,清代从简单的造型向复杂的人物发展。 面塑原料主要是面粉、糯米粉,加上石蜡、蜂蜜等。用色有红、黄、白、绿、紫、蓝、黑七种基本色,捏制中可色色相配,色色组合,兑出近二百种中间色;面粉原料配制比例要适当,水份比例讲究,蒸制时间要把握,面料存放保持湿度;捏制技法主要以揉、压、搓、碾、拨、切、点等。 面塑作品是一种具中国民间特色传统 >>
  • 来源:www.iyipin.cn/c/2015/03/40265.shtml
  • 1、包小馄饨馅不能太多,太多了包出来会不像金鱼尾。 2、小馄饨的底汤也可以加入紫菜和虾皮或者蛋皮。3、这里特别说一下,有的亲说擀皮好像很麻烦,这一点我想和亲们说,亲直接买小馄饨皮,真自己擀就傻了,小馄饨皮小而薄,自己擀太费功夫,并且不划算,没必要费那个时间,直接去卖面条、饺子皮的店里买现成的就好了,我买的一元钱大概在40到45张左右,2元钱应该在90到100张之间,亲们应该都有在外面吃过小馄饨吧,外面卖的一碗小馄饨应该在20只左右,亲们一碗应该可以吃饱了吧,你想如果你一家三口吃,最多只需要买2元钱的小馄饨
  • 1、包小馄饨馅不能太多,太多了包出来会不像金鱼尾。 2、小馄饨的底汤也可以加入紫菜和虾皮或者蛋皮。3、这里特别说一下,有的亲说擀皮好像很麻烦,这一点我想和亲们说,亲直接买小馄饨皮,真自己擀就傻了,小馄饨皮小而薄,自己擀太费功夫,并且不划算,没必要费那个时间,直接去卖面条、饺子皮的店里买现成的就好了,我买的一元钱大概在40到45张左右,2元钱应该在90到100张之间,亲们应该都有在外面吃过小馄饨吧,外面卖的一碗小馄饨应该在20只左右,亲们一碗应该可以吃饱了吧,你想如果你一家三口吃,最多只需要买2元钱的小馄饨 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/713525.html