• 面团在做馅料之前揉好,加点盐不易破皮,凉水揉面即可,饧30分钟左右再使用,更加滋润,具体用量根据自家的食用量来决定。面粉和水的比例以10:5为合适; 加入家乐老母鸡汤调料馅更加鲜香; 我用的是挤饺子的方法,三步完成,自己边包边挤,完成不了拍照,所以请多包涵啦!多加练习,挤饺子不但速度快,而且能包入更多的馅料; 下入饺子时,一定是滚开的水,而且用勺子沿着锅边将水推动起来,这样饺子不会发生粘连; 盖盖子煮饺子,中途水开时,点凉水两次,这样帮助降温,待饺子都鼓鼓的了,就可以捞出来食用了,蘸着食醋、辣椒油更好吃!
  • 面团在做馅料之前揉好,加点盐不易破皮,凉水揉面即可,饧30分钟左右再使用,更加滋润,具体用量根据自家的食用量来决定。面粉和水的比例以10:5为合适; 加入家乐老母鸡汤调料馅更加鲜香; 我用的是挤饺子的方法,三步完成,自己边包边挤,完成不了拍照,所以请多包涵啦!多加练习,挤饺子不但速度快,而且能包入更多的馅料; 下入饺子时,一定是滚开的水,而且用勺子沿着锅边将水推动起来,这样饺子不会发生粘连; 盖盖子煮饺子,中途水开时,点凉水两次,这样帮助降温,待饺子都鼓鼓的了,就可以捞出来食用了,蘸着食醋、辣椒油更好吃! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1304902
  • 紫甘蓝俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子,每一颗都营养又美味。 更方便的是,肉馅的调味只需要用淘大肉肉馅调味汁,不用加其它任何调味品,就能做出好吃的饺子。
  • 紫甘蓝俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子,每一颗都营养又美味。 更方便的是,肉馅的调味只需要用淘大肉肉馅调味汁,不用加其它任何调味品,就能做出好吃的饺子。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1401662.html
  • 4. 将剁好的肉,大白菜,还有香菇,以及葱还有胡椒,盐,鸡精,还有加两枚鸡蛋,鸡蛋加入煮熟后的饺子,馅儿会更粘在一起,口感也会更柔嫩,记得哦,适量加点白糖,口感会更丰富,还有,控制好咸淡,可以适当淡一点,因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。(记得在馅儿里加适量香油,这样加热,芝麻油的味道会更浓郁)
  • 4. 将剁好的肉,大白菜,还有香菇,以及葱还有胡椒,盐,鸡精,还有加两枚鸡蛋,鸡蛋加入煮熟后的饺子,馅儿会更粘在一起,口感也会更柔嫩,记得哦,适量加点白糖,口感会更丰富,还有,控制好咸淡,可以适当淡一点,因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。(记得在馅儿里加适量香油,这样加热,芝麻油的味道会更浓郁) >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1542567.html
  • 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。
  • 1. 本来没想发食谱,所以拍的照片不多。先说馅:牛肉馅加少许十三香,多加白胡椒粉,加姜粉、盐、鸡精、料酒适量,少放一点糖,加一点老抽上色,然后用放凉的花椒水打馅,花椒水一点一点的放,打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行,放入剁好的洋葱碎(把水挤一挤),然后一点点放食用油继续顺着一个方向打,打到馅变的油亮亮的说明油放好了,馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多,猪肉可以少点,最后放点香油会不错。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1244897.html
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了!
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/961687.html
  • 紫甘蓝俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子,每一颗都营养又美味。 更方便的是,肉馅的调味只需要用淘大肉肉馅调味汁,不用加其它任何调味品,就能做出好吃的饺子。
  • 紫甘蓝俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子,每一颗都营养又美味。 更方便的是,肉馅的调味只需要用淘大肉肉馅调味汁,不用加其它任何调味品,就能做出好吃的饺子。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1401662.html
  • 昨天看到苏苏爱美食做的门钉肉饼真是美极了~慈禧喜欢的美食呢,味道一定也错不了.请示吃货小子:可否做一个?小吃货:恩准.因为家人都喜欢吃发面的面食所以做了发面版的饼子,馅里也添加了芸豆不算正宗的门钉馅饼.只要是适合自己的就是好的,对不?
  • 昨天看到苏苏爱美食做的门钉肉饼真是美极了~慈禧喜欢的美食呢,味道一定也错不了.请示吃货小子:可否做一个?小吃货:恩准.因为家人都喜欢吃发面的面食所以做了发面版的饼子,馅里也添加了芸豆不算正宗的门钉馅饼.只要是适合自己的就是好的,对不? >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1183648.html?f=baidu_sc
  • 饺子在南方其实是馄饨,来北方后才知道被我们叫成水饺的速冻水饺原来是北方家家户户都会做的叫饺子。也就现在这几年在南方流行开来,别的地方不知道,反正我们老家那过年还是没有吃这个滴。 饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,它的包法一般分为两种:用手捏;用手挤。刚学会包饺子那会我都是用捏的,因为捏的好包一些;而挤的话就容易按不紧,煮时候特别容易漏馅,尤其是肉馅的,一般都调的软,所以不好包,如果调的太硬就不香。 其实做饺子并不难,只要将馅调好了,饺子的皮擀薄一些,基本上这个饺子的味道就没问题了;但是包得时候馅料得放多一些才好吃,
  • 饺子在南方其实是馄饨,来北方后才知道被我们叫成水饺的速冻水饺原来是北方家家户户都会做的叫饺子。也就现在这几年在南方流行开来,别的地方不知道,反正我们老家那过年还是没有吃这个滴。 饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,它的包法一般分为两种:用手捏;用手挤。刚学会包饺子那会我都是用捏的,因为捏的好包一些;而挤的话就容易按不紧,煮时候特别容易漏馅,尤其是肉馅的,一般都调的软,所以不好包,如果调的太硬就不香。 其实做饺子并不难,只要将馅调好了,饺子的皮擀薄一些,基本上这个饺子的味道就没问题了;但是包得时候馅料得放多一些才好吃, >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/228153/
  • 1.面团的软硬程度以及馅料的拌制方法和一般的包饺子是一样的。 2.绿色的面是用可食用的绿色色素和黄色色素调出来的,其实用菠菜榨汁和面也可以,但是煮熟后的色彩不够鲜艳。 3.大白菜水分含量高,做饺子馅一定要挤汁。 4.肉馅也可以换成牛肉馅,相应的韭菜就多放一些,味道更好。
  • 1.面团的软硬程度以及馅料的拌制方法和一般的包饺子是一样的。 2.绿色的面是用可食用的绿色色素和黄色色素调出来的,其实用菠菜榨汁和面也可以,但是煮熟后的色彩不够鲜艳。 3.大白菜水分含量高,做饺子馅一定要挤汁。 4.肉馅也可以换成牛肉馅,相应的韭菜就多放一些,味道更好。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1154669.html
  •   饺子馅的做法大全:金针菇饺子的做法    做法:   1. 准备饺子馅材料:娃娃菜、金针菇和猪肉   2. 猪肉切小块,用料理机搅拌成猪肉糜   3. 娃娃菜洗净,娃娃菜氽烫一下   4. 娃娃菜用料理机搅碎   5. 30毫升娃娃菜的蔬菜汁分3次加入到猪肉糜中,每次都让猪肉糜吸收了蔬菜汁再次加入   6.
  •   饺子馅的做法大全:金针菇饺子的做法   做法:   1. 准备饺子馅材料:娃娃菜、金针菇和猪肉   2. 猪肉切小块,用料理机搅拌成猪肉糜   3. 娃娃菜洗净,娃娃菜氽烫一下   4. 娃娃菜用料理机搅碎   5. 30毫升娃娃菜的蔬菜汁分3次加入到猪肉糜中,每次都让猪肉糜吸收了蔬菜汁再次加入   6. >>
  • 来源:www.jy135.com/meishi/71548.html
  • 2. 热锅下油,油热后放入花椒,大料,炸香后把花椒和大料盛出,下入肉片,肉片略微变色后放入葱姜蒜沫进行翻炒,之后依次放入糖,老抽,翻炒均匀后放入豆角翻炒,边炒边淋入料酒,再放土豆块进行翻炒,之后放入适量酱油翻炒均匀后加入适量水(将要没过菜即可),盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖。
  • 2. 热锅下油,油热后放入花椒,大料,炸香后把花椒和大料盛出,下入肉片,肉片略微变色后放入葱姜蒜沫进行翻炒,之后依次放入糖,老抽,翻炒均匀后放入豆角翻炒,边炒边淋入料酒,再放土豆块进行翻炒,之后放入适量酱油翻炒均匀后加入适量水(将要没过菜即可),盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1191680.html
  •   做为一个北方人,面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎,基本上每周都要做一次包子或是饺子,馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。   白菜馅的饺子是从小吃到大的,尤其是秋冬季,白菜几乎都不曾离开过餐桌,今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子,用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩,香气扑鼻,咬上一口真的是满口留香哦。    白菜猪肉锅贴   原料:   面皮材料:   普通面粉300克、清水适量。   馅料:   猪肉200克、白菜半棵、姜3片、葱一段、盐适量、蚝油1大勺、鸡精1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、五香
  •   做为一个北方人,面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎,基本上每周都要做一次包子或是饺子,馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。   白菜馅的饺子是从小吃到大的,尤其是秋冬季,白菜几乎都不曾离开过餐桌,今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子,用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩,香气扑鼻,咬上一口真的是满口留香哦。   白菜猪肉锅贴   原料:   面皮材料:   普通面粉300克、清水适量。   馅料:   猪肉200克、白菜半棵、姜3片、葱一段、盐适量、蚝油1大勺、鸡精1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、五香 >>
  • 来源:news.qz828.com/system/2012/02/03/010435290.shtml
  • 一直以来都很喜欢吃茄子,以前除了凉调和炒也不会别的,回四川的时候带回了一些泡椒和泡姜回马来西亚打算做鱼香茄子,结果没成功,于是泡椒泡姜被我遗忘在冰箱里不知如何消耗,赶巧生二宝的时候陪月婆用我的泡椒来炒茄子,老公吃了后赞不绝口,当时不能吃茄子,馋得我呀!于是出了月子后就试着做了做。
  • 一直以来都很喜欢吃茄子,以前除了凉调和炒也不会别的,回四川的时候带回了一些泡椒和泡姜回马来西亚打算做鱼香茄子,结果没成功,于是泡椒泡姜被我遗忘在冰箱里不知如何消耗,赶巧生二宝的时候陪月婆用我的泡椒来炒茄子,老公吃了后赞不绝口,当时不能吃茄子,馋得我呀!于是出了月子后就试着做了做。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1457678.html
  •   做为一个北方人,面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎,基本上每周都要做一次包子或是饺子,馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。   白菜馅的饺子是从小吃到大的,尤其是秋冬季,白菜几乎都不曾离开过餐桌,今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子,用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩,香气扑鼻,咬上一口真的是满口留香哦。    白菜猪肉锅贴   原料:   面皮材料:   普通面粉300克、清水适量。   馅料:   猪肉200克、白菜半棵、姜3片、葱一段、盐适量、蚝油1大勺、鸡精1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、五香
  •   做为一个北方人,面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎,基本上每周都要做一次包子或是饺子,馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。   白菜馅的饺子是从小吃到大的,尤其是秋冬季,白菜几乎都不曾离开过餐桌,今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子,用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩,香气扑鼻,咬上一口真的是满口留香哦。   白菜猪肉锅贴   原料:   面皮材料:   普通面粉300克、清水适量。   馅料:   猪肉200克、白菜半棵、姜3片、葱一段、盐适量、蚝油1大勺、鸡精1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、五香 >>
  • 来源:news.qz828.com/system/2012/02/03/010435290.shtml
  •   香菇猪肉饺子   冬至吃什么馅的饺子:冬至香菇猪肉饺子   饺子源于古代的角子。香菇猪肉饺子是用面皮包香菇猪肉馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,寓意勤劳。   冬至香菇猪肉饺子的做法大全(1)   食材:   主料:饺子皮200g,五花肉250g,干香菇15朵,鸡蛋1个   辅料:姜1小块,葱1根,陈醋1大勺,香油1小勺,鸡精1小勺,料酒1小勺,生抽2大勺,盐适量   做法步骤   1、这次的过程比较复杂,备用材料的过程也比较繁琐,不
  •   香菇猪肉饺子   冬至吃什么馅的饺子:冬至香菇猪肉饺子   饺子源于古代的角子。香菇猪肉饺子是用面皮包香菇猪肉馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,寓意勤劳。   冬至香菇猪肉饺子的做法大全(1)   食材:   主料:饺子皮200g,五花肉250g,干香菇15朵,鸡蛋1个   辅料:姜1小块,葱1根,陈醋1大勺,香油1小勺,鸡精1小勺,料酒1小勺,生抽2大勺,盐适量   做法步骤   1、这次的过程比较复杂,备用材料的过程也比较繁琐,不 >>
  • 来源:data.mshishang.com/c/20170223/346877.html
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈
  • 3. 炸好的茄子放在一边备用,锅里倒入些许油放入葱花和蒜末爆香,再放入青椒翻炒,这时就要调酱汁了,我用了两勺番茄酱,一勺耗油,一勺糖,适量盐加点水调好的糖醋汁倒入锅里和青椒翻炒一下再倒入炸好的茄子继续翻炒让茄子上都裹上糖醋汁,最后再放点蒜末就OK了没有那么详细请见谅哈 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1431455.html
  • 茄子的做法大全家常图解 茄子的做法实在太多了,凉拌、红烧、蒸、鱼香、酱爆等。好吃又下饭。小编接下来就推荐茄子的几种家常做法。 鱼香茄子  用料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克 鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克 做法: 1、茄子切片,放1茶匙盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份 2、青红椒切丁,锅中放色拉油,茄子过油炸,捞出 3、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子 4、翻炒均
  • 茄子的做法大全家常图解 茄子的做法实在太多了,凉拌、红烧、蒸、鱼香、酱爆等。好吃又下饭。小编接下来就推荐茄子的几种家常做法。 鱼香茄子 用料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克 鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克 做法: 1、茄子切片,放1茶匙盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份 2、青红椒切丁,锅中放色拉油,茄子过油炸,捞出 3、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子 4、翻炒均 >>
  • 来源:www.ddmeishi.com/news/2017/0816/530260_2.html