• 各地的称呼与做法 北京 中国北方等地通常称为馄饨。 四川 俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北 有人也称为水饺、包面。 江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,点荤油跟味精。 江西 俗称清汤。 广东 因“馄饨”二字较为少见,从前的人知识水平又有限,故俗写作同音的“云吞”,英语“wonton”即源自广东话
  • 各地的称呼与做法 北京 中国北方等地通常称为馄饨。 四川 俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北 有人也称为水饺、包面。 江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,点荤油跟味精。 江西 俗称清汤。 广东 因“馄饨”二字较为少见,从前的人知识水平又有限,故俗写作同音的“云吞”,英语“wonton”即源自广东话 >>
  • 来源:bianzhenzhen.blog.sohu.com/94126188.html
  • 咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。我吃过洋泡菜,那不能算咸菜。日本有咸菜,但不知道有没有中国这样盛行。文革前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻,一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:猴子会腌咸菜吗?被批评为资产阶级新闻观点。—为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜,大概是跟人学的,于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点,互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。保定有三宝,铁球、面酱、春不老,我吃
  • 咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。我吃过洋泡菜,那不能算咸菜。日本有咸菜,但不知道有没有中国这样盛行。文革前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻,一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:猴子会腌咸菜吗?被批评为资产阶级新闻观点。—为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜,大概是跟人学的,于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点,互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。保定有三宝,铁球、面酱、春不老,我吃 >>
  • 来源:cul.qq.com/a/20160203/039168.htm
  •   金银蒜蒸开边生虾  Steamed Live Prawns Minced Garlic用蛋白蒸出来的蒜蓉虾,开膛破肚又去壳,可惜个人觉得酒味重了些,盖过了虾的鲜味。    蒜茸野菌炒芦笋   蒜茸野菌炒芦笋  Sauteed Wild Mushrooms, Asparagus, Minced Garlic谁说海鲜餐馆的蔬菜就不特别呢?这是我超爱的一道素菜,好大却依然嫩的芦笋和鲜味无敌的大蘑菇,简单却让人难以停箸。    海鲜大烩焗饭    海鲜饭   海鲜大烩焗饭  Baked Rice, As
  •   金银蒜蒸开边生虾 Steamed Live Prawns Minced Garlic用蛋白蒸出来的蒜蓉虾,开膛破肚又去壳,可惜个人觉得酒味重了些,盖过了虾的鲜味。   蒜茸野菌炒芦笋   蒜茸野菌炒芦笋 Sauteed Wild Mushrooms, Asparagus, Minced Garlic谁说海鲜餐馆的蔬菜就不特别呢?这是我超爱的一道素菜,好大却依然嫩的芦笋和鲜味无敌的大蘑菇,简单却让人难以停箸。   海鲜大烩焗饭   海鲜饭   海鲜大烩焗饭 Baked Rice, As >>
  • 来源:sg.xinhuanet.com/2013-02/08/c_124337193_4.htm
  • 云吞面的做法  云吞汤 : 传统汤头应该用大地鱼骨/虾子熬成,这里只好变通一下,改用虾头/壳,虾米,调味用的大地鱼粉末,味道也挺鲜美的。 云吞皮/蛋面 :  馅 : 瘦猪肉切细丁,少许肥膘切细丁,加少许虾蓉,大地鱼粉末,生抽,麻油,盐,胡椒粉,生蛋黄; 充分搅拌均匀后冷藏待用。 云吞按个人喜好包成形,韭黄切段。 做法 : 1、清水烧开,放进云吞煮至浮起,捞出备用。 2、蛋面放进滚水烫熟侯捞起虑干置碗里,加韭黄,生抽,麻油; 放进云吞,注入烧滚得云屯汤即可。    [作者:duck 出处:http://bl
  • 云吞面的做法 云吞汤 : 传统汤头应该用大地鱼骨/虾子熬成,这里只好变通一下,改用虾头/壳,虾米,调味用的大地鱼粉末,味道也挺鲜美的。 云吞皮/蛋面 : 馅 : 瘦猪肉切细丁,少许肥膘切细丁,加少许虾蓉,大地鱼粉末,生抽,麻油,盐,胡椒粉,生蛋黄; 充分搅拌均匀后冷藏待用。 云吞按个人喜好包成形,韭黄切段。 做法 : 1、清水烧开,放进云吞煮至浮起,捞出备用。 2、蛋面放进滚水烫熟侯捞起虑干置碗里,加韭黄,生抽,麻油; 放进云吞,注入烧滚得云屯汤即可。 [作者:duck 出处:http://bl >>
  • 来源:www.chiheba.com/caipu/71633
  • 素材描述:红动网提供中华美食精美素材免费下载,您当前访问素材主题是祥云腾澳龙,编号是3318695,文件格式JPG,您下载的是一个压缩包文件,请解压后再使用看图软件打开,图片像素是1772*2658像素,素材大小 是4.7 MB。
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  • 来源:sucai.redocn.com/tupian/3318695.html
  • 做法 【原料】 白面一斤(制成品六个) 【辅料】 油一两、食盐少许 【制法】 将面用温开水和起,擀开,把一半油与食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,上鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。 【特点】 美味可口
  • 做法 【原料】 白面一斤(制成品六个) 【辅料】 油一两、食盐少许 【制法】 将面用温开水和起,擀开,把一半油与食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,上鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。 【特点】 美味可口 >>
  • 来源:tc.asean168.com/a/20150327/5504.html
  • 都说唯美食与爱不可辜负。 对于一个疯狂爱着广式点心的吃货,我更愿意把这句话改成唯点心与爱不可辜负。 一壶茶、一笼虾饺、一碟肠粉、一碗艇仔粥 一盅几件之间,总能感觉幸福在饱嗝中洋溢。  很多人观念中正餐不是吃点心就能解决的,碰到这么一家以点心为主的店可能转身就奔对面火锅店去了.
  • 都说唯美食与爱不可辜负。 对于一个疯狂爱着广式点心的吃货,我更愿意把这句话改成唯点心与爱不可辜负。 一壶茶、一笼虾饺、一碟肠粉、一碗艇仔粥 一盅几件之间,总能感觉幸福在饱嗝中洋溢。 很多人观念中正餐不是吃点心就能解决的,碰到这么一家以点心为主的店可能转身就奔对面火锅店去了. >>
  • 来源:www.cztv.tv/folder345/2015-10-15/141846.html?from=timeline&isappinstalled=0
  • 发布于2015-11-16 22:03   1.虾仁馄饨       食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。   做法:   1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。   2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。   3.取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。   4.
  • 发布于2015-11-16 22:03   1.虾仁馄饨      食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。   做法:   1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。   2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。   3.取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。   4. >>
  • 来源:www.itangyuan.com/book/chapter/2084636/5078922.html
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了!
  • 1. 做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香味后后放入酱油,继续煸炒10秒钟,关火。稍凉后,茄丁攥水放入,再放入韭菜。加盐后,搅拌均匀。这样,鲜香可口的茄子馅就做好了! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/961687.html
  •   同时,融合海鲜与肉类的占美海陆双拼(价格为698元)则让宾客一次品尝到两种食材碰撞后,迸发出的独特口感,惊艳您的味蕾。精选牛柳慢火烤制,蒜蓉香草烤半只加拿大龙虾,配番茄蛋黄酱。   上海占美厨房(Jimmy’s Kitchen)提供鲜嫩多汁的优质牛排,并且是城中唯一一家拥有干式熟成冰箱的餐厅,全新零点菜单的欧式菜肴更为这家餐厅锦上添花。干式熟成牛肉的原料来自珍贵的自由放养牛群,然后以干式熟成方式保留牛肉的最佳风味,最终制成众多牛排客不断追寻的顶级至尊牛排。   始终坚守其最初的设想
  •   同时,融合海鲜与肉类的占美海陆双拼(价格为698元)则让宾客一次品尝到两种食材碰撞后,迸发出的独特口感,惊艳您的味蕾。精选牛柳慢火烤制,蒜蓉香草烤半只加拿大龙虾,配番茄蛋黄酱。   上海占美厨房(Jimmy’s Kitchen)提供鲜嫩多汁的优质牛排,并且是城中唯一一家拥有干式熟成冰箱的餐厅,全新零点菜单的欧式菜肴更为这家餐厅锦上添花。干式熟成牛肉的原料来自珍贵的自由放养牛群,然后以干式熟成方式保留牛肉的最佳风味,最终制成众多牛排客不断追寻的顶级至尊牛排。   始终坚守其最初的设想 >>
  • 来源:fashion.sina.com.cn/l/ts/2013-01-14/135210521.shtml
  • 馄饨是饮食国粹。据说,1700多年前的某个下午,西晋首富石崇在京城洛阳的寓所内与潘安、左思、刘琨、陆机等名流吟诗作赋。正当众人饥肠辘辘时,众婢女手托一盘鱼贯而入,而盘内之汤碗热气腾腾,几枚偃月之物嫣然浮于汤中,上覆葱花若干。众名流不知何物,忙夹之入嘴,竟是个个点头,称赞有加。于是,馄饨便在那个下午诞生并从此广为流传。到了清末民初,张岱在《夜航船》中记载:石崇作馄饨。但遭到后人质疑。因为石崇身名俱泰,但好精舍,好美婢,好鲜衣,怎有雅兴躲在厨房里发明馄饨?想想应是庖厨为讨其胃口,绞尽脑汁,花样翻新,
  • 馄饨是饮食国粹。据说,1700多年前的某个下午,西晋首富石崇在京城洛阳的寓所内与潘安、左思、刘琨、陆机等名流吟诗作赋。正当众人饥肠辘辘时,众婢女手托一盘鱼贯而入,而盘内之汤碗热气腾腾,几枚偃月之物嫣然浮于汤中,上覆葱花若干。众名流不知何物,忙夹之入嘴,竟是个个点头,称赞有加。于是,馄饨便在那个下午诞生并从此广为流传。到了清末民初,张岱在《夜航船》中记载:石崇作馄饨。但遭到后人质疑。因为石崇身名俱泰,但好精舍,好美婢,好鲜衣,怎有雅兴躲在厨房里发明馄饨?想想应是庖厨为讨其胃口,绞尽脑汁,花样翻新, >>
  • 来源:zj.zjol.com.cn/news?id=171856
  • byTina厨房日记 主料 土豆|300g 培根|12片 辅料 盐|3g 黑胡椒碎|适量 淡奶油|10ml 鸡精|4g 白糖|3g 酸黄瓜|40g 做法 1.土豆洗净切大块,上锅大火蒸15~20分钟。蒸熟后,去皮压成泥,加入盐、白糖、鸡精、黑胡椒、淡奶油混合均匀。 2. 一小根酸黄瓜竖着切薄片,长片培根对半切开,放入一片酸黄瓜片。 3.
  • byTina厨房日记 主料 土豆|300g 培根|12片 辅料 盐|3g 黑胡椒碎|适量 淡奶油|10ml 鸡精|4g 白糖|3g 酸黄瓜|40g 做法 1.土豆洗净切大块,上锅大火蒸15~20分钟。蒸熟后,去皮压成泥,加入盐、白糖、鸡精、黑胡椒、淡奶油混合均匀。 2. 一小根酸黄瓜竖着切薄片,长片培根对半切开,放入一片酸黄瓜片。 3. >>
  • 来源:mini.eastday.com/a/180708134158075.html
  • 只是吃的多了,难免生腻。今天换个吃法,馄饨配乌鸡汤,滋补加美味    云吞竹丝鸡   材料:  汤头:乌鸡1只,清水适量;香葱1根,生姜1块,参须1根,大枣15粒,桂圆2粒,干淮山2片,盐适量,胡椒粉适量  云吞馅:鲜猪肉1小块,海米20粒,葱姜末适量,香油1小勺,生抽1小勺,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量  云吞皮:面粉1杯,鸭蛋1个,盐少许,水适量   做法:  汤头:
  • 只是吃的多了,难免生腻。今天换个吃法,馄饨配乌鸡汤,滋补加美味 云吞竹丝鸡 材料: 汤头:乌鸡1只,清水适量;香葱1根,生姜1块,参须1根,大枣15粒,桂圆2粒,干淮山2片,盐适量,胡椒粉适量 云吞馅:鲜猪肉1小块,海米20粒,葱姜末适量,香油1小勺,生抽1小勺,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量 云吞皮:面粉1杯,鸭蛋1个,盐少许,水适量 做法: 汤头: >>
  • 来源:www.lfcmw.com/content/2012-10/24/content_202959.htm?node=1406
  • 5. 将切碎的面条菜放入刚刚调好的肉馅里,搅拌均匀,到这里,小馄饨的馅已经全部完成!(若觉得放了菜之后刚刚肉馅里加的盐不够,此时可适量补加一些,具体分量自己把握,很讨厌那些说几克几克的,老娘又没有电子秤怎么知道几克是多少!所以说,会做饭真的是种天分,因为你懂我的适量!)
  • 5. 将切碎的面条菜放入刚刚调好的肉馅里,搅拌均匀,到这里,小馄饨的馅已经全部完成!(若觉得放了菜之后刚刚肉馅里加的盐不够,此时可适量补加一些,具体分量自己把握,很讨厌那些说几克几克的,老娘又没有电子秤怎么知道几克是多少!所以说,会做饭真的是种天分,因为你懂我的适量!) >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/754357.html
  • 第一市场海鲜加工一条街,除了海鲜,还可以品尝到好多海南的特色小吃,如海南粉、椰奶清补凉,糯米糕、椰子饭、山兰酒等各种地方小吃,还有各种各样的水果。 第一市场拉客的,发名片的很多,不要让他们的牵着走,一定要果断拒绝。 这里就不上图了,第一市场的海鲜我们一共吃了两次,每次都是风卷残云,而且剥虾剥蟹,满手都是油,也不高兴拍照了。 菜品以及加工费一览: 1)蒜蓉粉丝蒸带子。10元4个。加工费:3元一个。加工费较高。 2)芒果螺:小芒果螺买10元一斤,大的38元一斤,味道都差不多的建议买小的,一般都是姜葱或者辣炒。
  • 第一市场海鲜加工一条街,除了海鲜,还可以品尝到好多海南的特色小吃,如海南粉、椰奶清补凉,糯米糕、椰子饭、山兰酒等各种地方小吃,还有各种各样的水果。 第一市场拉客的,发名片的很多,不要让他们的牵着走,一定要果断拒绝。 这里就不上图了,第一市场的海鲜我们一共吃了两次,每次都是风卷残云,而且剥虾剥蟹,满手都是油,也不高兴拍照了。 菜品以及加工费一览: 1)蒜蓉粉丝蒸带子。10元4个。加工费:3元一个。加工费较高。 2)芒果螺:小芒果螺买10元一斤,大的38元一斤,味道都差不多的建议买小的,一般都是姜葱或者辣炒。 >>
  • 来源:www.mafengwo.cn/i/2936518.html
  • 2. 1,黄油在锅里融化后,加入牛排。 2,小火、一面大约50秒,翻转到另一边。最后把边缘也煎一下,锁住水分。 3,把牛排盛出,切段,大小随意。 4,摆盘,放西红柿打底,加牛肉,西兰花在旁。加上葱丝和柠檬丝装饰。 5,把黑胡椒酱同锅里的油融合一下,在洒到牛排上。表面喷洒一层黑胡椒。
  • 2. 1,黄油在锅里融化后,加入牛排。 2,小火、一面大约50秒,翻转到另一边。最后把边缘也煎一下,锁住水分。 3,把牛排盛出,切段,大小随意。 4,摆盘,放西红柿打底,加牛肉,西兰花在旁。加上葱丝和柠檬丝装饰。 5,把黑胡椒酱同锅里的油融合一下,在洒到牛排上。表面喷洒一层黑胡椒。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1398375
  • 在东北,蒲公英俗称婆婆丁,关于这名字的由来是个凄苦的儿媳被恶婆婆折磨至死,坟头上长出一种植物,开小黄花,食之味苦。我们大部分都用来生吃,蘸酱,冬季温室栽培,均价在5元一两,比肉都贵。这次的净月山上挖的,纯野生的,巨苦!不过,这种吃饭却是第一次,夹着蛋皮,少了份苦涩多了些蛋香。
  • 在东北,蒲公英俗称婆婆丁,关于这名字的由来是个凄苦的儿媳被恶婆婆折磨至死,坟头上长出一种植物,开小黄花,食之味苦。我们大部分都用来生吃,蘸酱,冬季温室栽培,均价在5元一两,比肉都贵。这次的净月山上挖的,纯野生的,巨苦!不过,这种吃饭却是第一次,夹着蛋皮,少了份苦涩多了些蛋香。 >>
  • 来源:www.douguo.com/dish/647198