• 肉丸子几乎是我做得最多的一个菜,不仅制作简单,而且是煎炒煮炸蒸煲样样皆能的,加入不同的蔬菜配料就有不同口味,不同造型,和万般的惊喜!这也算是广东一个很基础的小菜,经典的早茶点心必有蒸猪肉/牛肉丸子和煎鱼饼,而喜宴酒席上也常见西兰花炒鱼丸,上汤肉丸菜心等,以寓意团团圆圆。 平时的丸子是喜欢烫熟了吃,今天换个吃法把肉丸子压扁了一下,成了小圆饼,煎着吃很香口。 有的朋友埋怨说,总觉得做出来肉质有点柴,像吃肉末渣子一样,没有弹性,煮汤和生煎时还特容易散开 查了一下网上五花八门的意见,有的说淀粉问题,有的说肥猪
  • 肉丸子几乎是我做得最多的一个菜,不仅制作简单,而且是煎炒煮炸蒸煲样样皆能的,加入不同的蔬菜配料就有不同口味,不同造型,和万般的惊喜!这也算是广东一个很基础的小菜,经典的早茶点心必有蒸猪肉/牛肉丸子和煎鱼饼,而喜宴酒席上也常见西兰花炒鱼丸,上汤肉丸菜心等,以寓意团团圆圆。 平时的丸子是喜欢烫熟了吃,今天换个吃法把肉丸子压扁了一下,成了小圆饼,煎着吃很香口。 有的朋友埋怨说,总觉得做出来肉质有点柴,像吃肉末渣子一样,没有弹性,煮汤和生煎时还特容易散开 查了一下网上五花八门的意见,有的说淀粉问题,有的说肥猪 >>
  • 来源:eat.0554news.com/system/2014/01/10/010282060.shtml
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al >>
  • 来源:www.beautimode.com/article/content/81195
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临!
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临! >>
  • 来源:rongcheng.55tuan.com/goods-1df18d5bdbe3527ffdc39bc1360afccb.html
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。 >>
  • 来源:hunan.sina.com.cn/eat/news/2012-02-04/13642.html
  • 食材:鸡蛋 菠菜 食盐 食用油 步骤: 1.将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用。 2.炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3.炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生。 4.
  • 食材:鸡蛋 菠菜 食盐 食用油 步骤: 1.将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用。 2.炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3.炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生。 4. >>
  • 来源:www.shelive.net/index/detail/1481039
  • 、生姜、香葱等准备好;    2.虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎;    3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均;    4.水晶饺子皮:准备好澄粉、淀粉;    5.加入适量的沸水拌均,盖上盖子焖五分钟,揉成光滑团;    6.
  • 、生姜、香葱等准备好;   2.虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎;   3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均;   4.水晶饺子皮:准备好澄粉、淀粉;   5.加入适量的沸水拌均,盖上盖子焖五分钟,揉成光滑团;   6. >>
  • 来源:www.zuocai.tv/mianshi/61284.html
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  • 主料 葱1000克 辅料 荔枝200克,猪肉200克,虾米20克 调料 食盐6克,酱油20克,姜15克,蒜25克,料酒25克,白砂糖15克,植物油50克,高汤250毫升 做法 1.大葱取白切5厘米长的段,用开水氽一下捞出; 2.葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用; 3.荔枝去皮、核,取肉; 4.
  • 主料 葱1000克 辅料 荔枝200克,猪肉200克,虾米20克 调料 食盐6克,酱油20克,姜15克,蒜25克,料酒25克,白砂糖15克,植物油50克,高汤250毫升 做法 1.大葱取白切5厘米长的段,用开水氽一下捞出; 2.葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用; 3.荔枝去皮、核,取肉; 4. >>
  • 来源:www.1588.tv/baike/20151021101725.html
  • 酱烧猪蹄怎么做? 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起; 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,更好吃; 3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右; 4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用; 5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒; 6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮
  • 酱烧猪蹄怎么做? 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起; 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,更好吃; 3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右; 4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用; 5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒; 6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮 >>
  • 来源:www.fancai.com/meishi/156017/
  • 长江大酒店坐落于武汉市商业中心区--汉口解放大道,只需步行数分钟便抵达展览厅及商场,乘车到机场亦只需30分钟。酒店拥有各类客房202间(套),配有中央空调、卫星电视、迷你酒吧、国际直拨电话、吹风机等。与此配套的餐饮设施有高贵华丽的中餐厅,设有600个餐位,4个贵宾厅及宴会厅,西餐厅精美典雅,供应欧洲西餐及名酒。 武汉长江大酒店是本市改革开放初期第一家中外合资酒店,率先引进国际先进酒店管理理念。多年来,在长酒人共同努力和不懈追求下,企业不断地成长、壮大,致力于为武汉市酒店行业培养储备人才,长酒精神与业绩已成
  • 长江大酒店坐落于武汉市商业中心区--汉口解放大道,只需步行数分钟便抵达展览厅及商场,乘车到机场亦只需30分钟。酒店拥有各类客房202间(套),配有中央空调、卫星电视、迷你酒吧、国际直拨电话、吹风机等。与此配套的餐饮设施有高贵华丽的中餐厅,设有600个餐位,4个贵宾厅及宴会厅,西餐厅精美典雅,供应欧洲西餐及名酒。 武汉长江大酒店是本市改革开放初期第一家中外合资酒店,率先引进国际先进酒店管理理念。多年来,在长酒人共同努力和不懈追求下,企业不断地成长、壮大,致力于为武汉市酒店行业培养储备人才,长酒精神与业绩已成 >>
  • 来源:wuhan.55tuan.com/goods-1041fa356a322f57a4327276a868e794.html
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  • 用300克面粉加150克水,活面5分钟,然后菠菜摘去根,洗干净将叶子和茎分开,将菠菜叶加水放料理机打成菠菜泥。200克面粉加入开水和成面团,100克加入菠菜汁,分别醒置30分钟。小白菜洗净剁碎。加入盐腌制片刻。香菇和竹笋泡发洗净。在竹笋和香菇翻炒出香,关火凉一凉备用。再把晾好的香菇馅加入盐糖,鸡精,五香粉,甜面酱,香油。全部办均匀成为馅料备用。
  • 用300克面粉加150克水,活面5分钟,然后菠菜摘去根,洗干净将叶子和茎分开,将菠菜叶加水放料理机打成菠菜泥。200克面粉加入开水和成面团,100克加入菠菜汁,分别醒置30分钟。小白菜洗净剁碎。加入盐腌制片刻。香菇和竹笋泡发洗净。在竹笋和香菇翻炒出香,关火凉一凉备用。再把晾好的香菇馅加入盐糖,鸡精,五香粉,甜面酱,香油。全部办均匀成为馅料备用。 >>
  • 来源:www.shelive.net/index/detail/1488848
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7.
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7. >>
  • 来源:qz.boruosen.com/news-279.html
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx
  • 说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的。反正吃过一次之后就再也忘不了,不管是干锅,红炒,香煎,反正各有各的味道,也各种吃不够。 千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
  • 说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的。反正吃过一次之后就再也忘不了,不管是干锅,红炒,香煎,反正各有各的味道,也各种吃不够。 千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。 >>
  • 来源:www.socar.cc/jiankang/yangsheng/201701/825952.html
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑 >>
  • 来源:paper.taizhou.com.cn/tzwb/html/2014-08/12/content_567208.htm
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml