• 2. 调腌料。我总觉得调料这事是很主观的,怎么喜欢怎么来。但是不建议用老抽,这样牛排煎出来比较老颜色也不好看。我也是随意放,既然是黑胡椒牛排当然加了不少黑胡椒粉,糖也是不可少的。其他的就看同学们的喜好啦。
  • 2. 调腌料。我总觉得调料这事是很主观的,怎么喜欢怎么来。但是不建议用老抽,这样牛排煎出来比较老颜色也不好看。我也是随意放,既然是黑胡椒牛排当然加了不少黑胡椒粉,糖也是不可少的。其他的就看同学们的喜好啦。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/812675.html
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为 >>
  • 来源:www.sj88.com/yingshi/20153/32020212_2.html
  • 红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子,不过被我任性的烤得有点过了,我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦,这稍稍不注意就成现在这般大作了虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法,不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。   虽然这次做的卖相不是很吸引人,不过吃起来还是挺有嚼劲的哦,就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验,下次还可以再试试。嘿嘿不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦,做法还是挺简单的呢! 用料
  • 红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子,不过被我任性的烤得有点过了,我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦,这稍稍不注意就成现在这般大作了虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法,不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。   虽然这次做的卖相不是很吸引人,不过吃起来还是挺有嚼劲的哦,就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验,下次还可以再试试。嘿嘿不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦,做法还是挺简单的呢! 用料 >>
  • 来源:www.meishij.net/zuofa/hongjiukaoniupai.html
  • 西餐牛排做法:  1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用  2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。  3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
  • 西餐牛排做法: 1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用 2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。 3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。 >>
  • 来源:www.xican360.com/news/html/1139.html
  • 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行 2.牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎 3.小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子 4.
  • 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行 2.牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎 3.小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子 4. >>
  • 来源:www.xinshipu.com/zuofa/174190
  • 菜谱做法: 1. 先用白葡萄酒,白糖煮 小洋葱.20分钟,直到熟透. 2. 土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰. 3. 用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟 用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味 4. 用水加入盐黄油抄奶白菜. 5. 用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄.
  • 菜谱做法: 1. 先用白葡萄酒,白糖煮 小洋葱.20分钟,直到熟透. 2. 土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰. 3. 用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟 用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味 4. 用水加入盐黄油抄奶白菜. 5. 用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄. >>
  • 来源:www.xican360.com/news/html/?819.html
  • 注意事项:小编这里选用的是菲力牛排,可用其他牛排替换,但最好不要用腌制牛排或脱脂牛排(不好吃)。牛排不宜多次翻面,建议等煎出血水后翻一次 有一面作为展示面尽量颜色均匀。7成熟10分种左右,记得撒盐调味。
  • 注意事项:小编这里选用的是菲力牛排,可用其他牛排替换,但最好不要用腌制牛排或脱脂牛排(不好吃)。牛排不宜多次翻面,建议等煎出血水后翻一次 有一面作为展示面尽量颜色均匀。7成熟10分种左右,记得撒盐调味。 >>
  • 来源:www.meishij.net/zuofa/niupai_4.html
  • 注意事项:小编这里选用的是菲力牛排,可用其他牛排替换,但最好不要用腌制牛排或脱脂牛排(不好吃)。牛排不宜多次翻面,建议等煎出血水后翻一次 有一面作为展示面尽量颜色均匀。7成熟10分种左右,记得撒盐调味。
  • 注意事项:小编这里选用的是菲力牛排,可用其他牛排替换,但最好不要用腌制牛排或脱脂牛排(不好吃)。牛排不宜多次翻面,建议等煎出血水后翻一次 有一面作为展示面尽量颜色均匀。7成熟10分种左右,记得撒盐调味。 >>
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  • 菜谱做法: 1. 先用白葡萄酒,白糖煮 小洋葱.20分钟,直到熟透. 2. 土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰. 3. 用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟 用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味 4. 用水加入盐黄油抄奶白菜. 5. 用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄.
  • 菜谱做法: 1. 先用白葡萄酒,白糖煮 小洋葱.20分钟,直到熟透. 2. 土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰. 3. 用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟 用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味 4. 用水加入盐黄油抄奶白菜. 5. 用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄. >>
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  • 西餐牛排做法:  1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用  2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。  3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
  • 西餐牛排做法: 1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用 2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。 3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。 >>
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  • 做过数次西餐了,却感觉一直没有读懂牛排。一来没有系统的知识,二则没有碰到合适的食材。俗话说:巧妇难为无米之炊嘛。呵呵,纯属安慰自己。。。 直到中秋节那天,听一位从美国回来的朋友侃侃谈起牛排、谈起酱汁,挑起了我对牛排浓厚的兴趣。于是查找资料,恶补牛排的知识。接下来就等待食材了。 国庆节去了一趟麦德龙,没想到最有排场的四种牛排全都呈现在我的眼前,真所谓梦里寻它千百度,却在灯火阑珊处。。。 终于体会到牛排带来的美妙感受------嫩嫩的牛肉、美味无比的酱汁、恰到好处的口感。牛排,我终于读懂了你。。。
  • 做过数次西餐了,却感觉一直没有读懂牛排。一来没有系统的知识,二则没有碰到合适的食材。俗话说:巧妇难为无米之炊嘛。呵呵,纯属安慰自己。。。 直到中秋节那天,听一位从美国回来的朋友侃侃谈起牛排、谈起酱汁,挑起了我对牛排浓厚的兴趣。于是查找资料,恶补牛排的知识。接下来就等待食材了。 国庆节去了一趟麦德龙,没想到最有排场的四种牛排全都呈现在我的眼前,真所谓梦里寻它千百度,却在灯火阑珊处。。。 终于体会到牛排带来的美妙感受------嫩嫩的牛肉、美味无比的酱汁、恰到好处的口感。牛排,我终于读懂了你。。。 >>
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  • 1,牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。 2,把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。 3,不粘锅烧热,就是水放入锅里,立即会蒸发了。 放入牛排,注意不需要放油了,放入后就不要动了,中小火,牛排上放一小块黄油,煎2分钟,这时,上面的黄油基本化了。 4,翻过来,再2分钟,就可以。 5,盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。
  • 1,牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。 2,把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。 3,不粘锅烧热,就是水放入锅里,立即会蒸发了。 放入牛排,注意不需要放油了,放入后就不要动了,中小火,牛排上放一小块黄油,煎2分钟,这时,上面的黄油基本化了。 4,翻过来,再2分钟,就可以。 5,盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。 >>
  • 来源:www.xinshipu.com/zuofa/117204
  • 材料:牛柳。 配料:姜片,金标生抽,叉烧酱,胡椒面,盐。 做法: 1.牛柳洗净切成2-3厘米的片,跟姜片一起放入保鲜盒。 2.加入金标生抽,叉烧酱,胡椒面拌匀。 3.扣好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏6小时以上。
  • 材料:牛柳。 配料:姜片,金标生抽,叉烧酱,胡椒面,盐。 做法: 1.牛柳洗净切成2-3厘米的片,跟姜片一起放入保鲜盒。 2.加入金标生抽,叉烧酱,胡椒面拌匀。 3.扣好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏6小时以上。 >>
  • 来源:www.nakamori-akina.com/menu/rouleishipu/32112.html
  • 原料:速冻牛排一份、包菜、胡萝卜、洋葱、青椒、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量、蒜2瓣、盐、橄榄油2汤匙、黑椒汁适量。 做法: 1、牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。 2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香。 3、倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟。 4、倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿。 5、放入牛排,中火两面各煎2分钟。 6、将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出。 7、
  • 原料:速冻牛排一份、包菜、胡萝卜、洋葱、青椒、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量、蒜2瓣、盐、橄榄油2汤匙、黑椒汁适量。 做法: 1、牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。 2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香。 3、倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟。 4、倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿。 5、放入牛排,中火两面各煎2分钟。 6、将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出。 7、 >>
  • 来源:www.5aicp.com/rou/niupai/159572/
  • 1.准备材料菲力牛排一块,鸡蛋一个,意大利面一包。调味料:黑胡椒酱料、番茄酱、盐、胡椒、色拉油2.煮意大利面水煮沸后将面下入锅中,搅拌煮7-8分钟,去水,拌酱。3.煎蛋倒入色拉油,根据自己的口味煎蛋。用小火。4.煎牛排将牛排盐好,(买的现成盐好的成品,可根据口味喜好继续研制)涂上色拉油,这样下锅就不必再倒油啦。用小火慢慢煎。一分钟一翻。两面的煎烤会变得均匀。5.
  • 1.准备材料菲力牛排一块,鸡蛋一个,意大利面一包。调味料:黑胡椒酱料、番茄酱、盐、胡椒、色拉油2.煮意大利面水煮沸后将面下入锅中,搅拌煮7-8分钟,去水,拌酱。3.煎蛋倒入色拉油,根据自己的口味煎蛋。用小火。4.煎牛排将牛排盐好,(买的现成盐好的成品,可根据口味喜好继续研制)涂上色拉油,这样下锅就不必再倒油啦。用小火慢慢煎。一分钟一翻。两面的煎烤会变得均匀。5. >>
  • 来源:www.xinshishen.com/jiachangcai/20151102/145035.html
  • 美式沙朗牛排   材料:沙朗牛排1块(TopLoincut,0.8盎司)。   调料:盐,胡椒,橄榄油。   香草黄油:意大利香草,室温黄油,切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀,然后放回冰箱冷藏。   做法   1、牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。)   2、平底锅放到中高火上预热,一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气(这个很重要)。   3、牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉,在一面点上一些橄榄油,然后抹匀。   4、将抹油的一
  • 美式沙朗牛排   材料:沙朗牛排1块(TopLoincut,0.8盎司)。   调料:盐,胡椒,橄榄油。   香草黄油:意大利香草,室温黄油,切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀,然后放回冰箱冷藏。   做法   1、牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。)   2、平底锅放到中高火上预热,一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气(这个很重要)。   3、牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉,在一面点上一些橄榄油,然后抹匀。   4、将抹油的一 >>
  • 来源:health.youth.cn/ysjk/201605/t20160520_8026173_3.htm
  •   原料:牛排   调料:黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋   心形牛排做法:   1.把牛排切成心形;   2.用刀背拍几下牛排;   3.放入一勺蜂蜜;   4.少许盐和红酒没过牛排一半;   5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香;   6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时;   7.
  •   原料:牛排   调料:黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋   心形牛排做法:   1.把牛排切成心形;   2.用刀背拍几下牛排;   3.放入一勺蜂蜜;   4.少许盐和红酒没过牛排一半;   5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香;   6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时;   7. >>
  • 来源:www.haohunli.cn/hunqingbaike/90315.html