• 虾仁炒火龙果 材料:虾仁50克,火龙果1个,彩椒片20克,沙拉酱、炼乳各适量。 做法:1.火龙果切下一个盖子。 2.用勺子将果肉挖出,制成火龙果盏。 3.把火龙果肉切成小块。 4.把虾仁背部切开,挑去虾线。 5.锅中加约600毫升清水烧开,倒入虾仁。 6.再放入彩椒,煮约1分钟。 7.把煮熟的彩椒、虾仁捞出。 8.
  • 虾仁炒火龙果 材料:虾仁50克,火龙果1个,彩椒片20克,沙拉酱、炼乳各适量。 做法:1.火龙果切下一个盖子。 2.用勺子将果肉挖出,制成火龙果盏。 3.把火龙果肉切成小块。 4.把虾仁背部切开,挑去虾线。 5.锅中加约600毫升清水烧开,倒入虾仁。 6.再放入彩椒,煮约1分钟。 7.把煮熟的彩椒、虾仁捞出。 8. >>
  • 来源:shanxi.news.163.com/17/0112/09/CAIOSQOQ03911B83.html
  • PART2:春节美食(春卷、年糕)    千百年来,地大物博的中国孕育出鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大全国著名的菜系,除此之外东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜也各成一格,即便不在知名菜系之列的地方,也有令人垂涎欲滴的小吃美食。在喜庆的节日里阖家团圆,在丰收的节日里享受美食,年越来越近了。   1、腊味    中国的腊味基本上分为两派,烟熏腊味和广式腊味。“烟熏腊”指的是湖南、四川这些地方出产的腊味,无论腊肉还是腊肠,在风干前都经历了烟熏的过程。用些谷
  • PART2:春节美食(春卷、年糕)   千百年来,地大物博的中国孕育出鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大全国著名的菜系,除此之外东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜也各成一格,即便不在知名菜系之列的地方,也有令人垂涎欲滴的小吃美食。在喜庆的节日里阖家团圆,在丰收的节日里享受美食,年越来越近了。   1、腊味   中国的腊味基本上分为两派,烟熏腊味和广式腊味。“烟熏腊”指的是湖南、四川这些地方出产的腊味,无论腊肉还是腊肠,在风干前都经历了烟熏的过程。用些谷 >>
  • 来源:www.sgmsw.cn/html/2015/jzjc_0226/307710.html
  • 一品豆腐,豆腐像是提前沾面粉煎过,外层面粉太厚。葱油海瓜子,海瓜子新鲜,葱油适中,葱香够且不油腻。雪花肥牛,菜价很贵,68一份,茼蒿金针菇和雪花牛肉三大材料,外加单独的一锅汤,吃时自己将材料放进汤锅中。汤底有点太过鲜,偏油腻。牛肉倒是蛮紧实,口感不错,茼蒿不是很新鲜。   看到糯米块,便觉得应该尝试一下,毕竟是家常的主食。小编要求煎后撒盐化,偏油腻,而且意外的是,糯米块竟然要6元一块,实在太坑人了。和年糕本事同根生,为何价格就差这么多。
  • 一品豆腐,豆腐像是提前沾面粉煎过,外层面粉太厚。葱油海瓜子,海瓜子新鲜,葱油适中,葱香够且不油腻。雪花肥牛,菜价很贵,68一份,茼蒿金针菇和雪花牛肉三大材料,外加单独的一锅汤,吃时自己将材料放进汤锅中。汤底有点太过鲜,偏油腻。牛肉倒是蛮紧实,口感不错,茼蒿不是很新鲜。   看到糯米块,便觉得应该尝试一下,毕竟是家常的主食。小编要求煎后撒盐化,偏油腻,而且意外的是,糯米块竟然要6元一块,实在太坑人了。和年糕本事同根生,为何价格就差这么多。 >>
  • 来源:nb.sina.com.cn/food/wtd/2014-01-28/071032475_3.html
  • 凉拌菜通常都是宴席中的开胃菜,那么什么样的凉拌菜最简单易学呢?CO小编特别为大家带来凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,一起来看看凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,看过了凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,你也会变身烹饪达人的哦。 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝:  凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝主料:胡萝卜100g、卷心菜1个、木耳50g、红辣椒1个 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝辅料:香油10ml、盐2g、调味酱油10ml、白糖8g、味精1g 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝步骤: 1.
  • 凉拌菜通常都是宴席中的开胃菜,那么什么样的凉拌菜最简单易学呢?CO小编特别为大家带来凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,一起来看看凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,看过了凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝,你也会变身烹饪达人的哦。 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝: 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝主料:胡萝卜100g、卷心菜1个、木耳50g、红辣椒1个 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝辅料:香油10ml、盐2g、调味酱油10ml、白糖8g、味精1g 凉拌菜的做法大全图解版之凉拌三丝步骤: 1. >>
  • 来源:eat.coco90.com/t72/25073.html
  • 椒麻茄子 网易河北讯 茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。 用料 主料:长茄子2根、猪肉末100克 辅料:姜少许、蒜末5克、花椒少许、葱花少许、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉香辣酱1勺、黄豆酱1勺、白糖少许、蚝油1勺、料酒1/2勺、水1勺、鸡粉1/4勺、白胡椒粉1/4勺 做法 1.
  • 椒麻茄子 网易河北讯 茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。 用料 主料:长茄子2根、猪肉末100克 辅料:姜少许、蒜末5克、花椒少许、葱花少许、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉香辣酱1勺、黄豆酱1勺、白糖少许、蚝油1勺、料酒1/2勺、水1勺、鸡粉1/4勺、白胡椒粉1/4勺 做法 1. >>
  • 来源:hebei.news.163.com/15/0419/15/ANISD7M102790AEO.html
  • 葱油甜蛏   现在正是蛏子的季节,蛏子的吃法很多,地方不同吃法也不同,有盐焗的,有红烧的,有沾酱的,我今天给大家做这个超简单的吃法,葱油的。   主料:蛏子 (500克) 葱 (一小把) 胡萝卜 (两大片)   调料:蒸鱼鼓油 (4-5勺) 味精 (1勺) 白糖 (1勺半) 姜片 (一片)   做法:   1 备菜,我买的是小蛏子它既有吃海瓜子的感觉,又有蛏子的鲜甜,小蛏子洗干净,香葱切成葱花,胡萝卜切成丝,葱头切成小片,生姜切丝   2 烧一锅水,等水开了直接放入小蛏子   3 蛏子入开水约1分钟左右
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  • 来源:pds.hnr.cn/mc/201506/t20150609_2016133.html
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾 >>
  • 来源:www.kaixin001.com/syt214/diary/view_101636367_42986763.html?classid=0&pos=0&start=0&type=list
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7.
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7. >>
  • 来源:qz.boruosen.com/news-279.html
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx
  •   河粉是广东有名的特色小吃,在广东生活或来过广东的朋友都知道,各大酒楼食肆、或是路边的大排档、小吃店也好,河粉的招牌随处可见,尤其是早茶时间,茶楼大厅的桌子上几乎每一桌都有这道美食,炒的、蒸的、汤的随意选择,可见河粉在广东是多么受欢迎。(广东人喜欢到茶楼吃早餐,俗称饮茶。)三五知己、或是家庭聚会、叫上几味点心,泡上一壶清茶,悠哉悠哉的叹世界。广东人喜欢喝早茶的生活方式和港澳地区差不多,饮食习惯也因地域相近而大同小异。河粉、是一种以大米兑水磨成的米浆,蒸熟后切成条状的一种小吃,聪明的祖先因地制宜,就地取材
  •   河粉是广东有名的特色小吃,在广东生活或来过广东的朋友都知道,各大酒楼食肆、或是路边的大排档、小吃店也好,河粉的招牌随处可见,尤其是早茶时间,茶楼大厅的桌子上几乎每一桌都有这道美食,炒的、蒸的、汤的随意选择,可见河粉在广东是多么受欢迎。(广东人喜欢到茶楼吃早餐,俗称饮茶。)三五知己、或是家庭聚会、叫上几味点心,泡上一壶清茶,悠哉悠哉的叹世界。广东人喜欢喝早茶的生活方式和港澳地区差不多,饮食习惯也因地域相近而大同小异。河粉、是一种以大米兑水磨成的米浆,蒸熟后切成条状的一种小吃,聪明的祖先因地制宜,就地取材 >>
  • 来源:3g.365jia.cn/news/2015-07-27/5DF2EB35B47117FE.html
  • 做法: 1、萝卜切成丝在热开水中泡2分钟捞出沥水备用。 2、香肠,葱头切成和萝卜同等长度的丝,鸡蛋打碗内加适量盐搅匀后在抹了油的热锅内摊成蛋皮再切成丝备用。 3、取一张春卷皮,在上面放上萝卜、葱头、香肠、蛋皮丝。 4、从春卷皮边缘卷起,包好馅料,剪掉多余的春卷皮,做成卷备用。
  • 做法: 1、萝卜切成丝在热开水中泡2分钟捞出沥水备用。 2、香肠,葱头切成和萝卜同等长度的丝,鸡蛋打碗内加适量盐搅匀后在抹了油的热锅内摊成蛋皮再切成丝备用。 3、取一张春卷皮,在上面放上萝卜、葱头、香肠、蛋皮丝。 4、从春卷皮边缘卷起,包好馅料,剪掉多余的春卷皮,做成卷备用。 >>
  • 来源:www.ddmeishi.com/xiaochitianbing/chunjuan/183694/
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。 >>
  • 来源:www.kaoder.com/index.php?m=thread&a=view&fid=6&tid=36352
  • 芒果又名望果,寓意希望之果。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。 中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。 唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。
  • 芒果又名望果,寓意希望之果。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。 中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。 唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。 >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/243670/
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑 >>
  • 来源:paper.taizhou.com.cn/tzwb/html/2014-08/12/content_567208.htm
  • 。 调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。 做法: 1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。 2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。 3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。 4.
  • 。 调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。 做法: 1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。 2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。 3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。 4. >>
  • 来源:www.haochu.com/baike/92676.html
  • s 三角粽子的包法 制作步骤 1. 猪肉洗干净,切小块,用盐,五香粉一茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,糖半茶匙,姜汁半汤匙,葱油一汤匙腌渍一夜。 2. 洋葱切丝,放在油锅里炒金黄。捞出。油用四分之三饭碗(小号)。 3. 炸洋葱的油留下三分之二,三分之一用来炒猪肉。炒好的猪肉盛出来。 4.
  • s 三角粽子的包法 制作步骤 1. 猪肉洗干净,切小块,用盐,五香粉一茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,糖半茶匙,姜汁半汤匙,葱油一汤匙腌渍一夜。 2. 洋葱切丝,放在油锅里炒金黄。捞出。油用四分之三饭碗(小号)。 3. 炸洋葱的油留下三分之二,三分之一用来炒猪肉。炒好的猪肉盛出来。 4. >>
  • 来源:www.tech-food.com/news/detail/n1106833.htm