• 花卷是一种非常常见的面食。花卷的来历还是很有意思的。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑
  • 花卷是一种非常常见的面食。花卷的来历还是很有意思的。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑 >>
  • 来源:www.ynradio.com/foods/2012-03/26/cms42261article.shtml
  • 目录 Part 1 002 发面面团的制作 004 水调面团的制作 006 疑问解答 Part 2 包子 008刺猬包 009 红豆包 010 红枣包 012 香甜花生包 013 虾仁猪肉包 014 柳叶包 016 南瓜包 018 双色紫薯包 020 水煎包 022 酸豆角肉包 024 芝麻糖三角 025 香菇猪肉包 026 南瓜柳叶包 028 玉米面芝麻包 Part 3 饼 030 包菜虾皮饼 031 葱香手抓饼 032 葱油饼 033 豆沙饼 034 褡裢火烧 036 发面玉米饼 037 鸡蛋灌饼 0
  • 目录 Part 1 002 发面面团的制作 004 水调面团的制作 006 疑问解答 Part 2 包子 008刺猬包 009 红豆包 010 红枣包 012 香甜花生包 013 虾仁猪肉包 014 柳叶包 016 南瓜包 018 双色紫薯包 020 水煎包 022 酸豆角肉包 024 芝麻糖三角 025 香菇猪肉包 026 南瓜柳叶包 028 玉米面芝麻包 Part 3 饼 030 包菜虾皮饼 031 葱香手抓饼 032 葱油饼 033 豆沙饼 034 褡裢火烧 036 发面玉米饼 037 鸡蛋灌饼 0 >>
  • 来源:www.bookdao.com/book/2547931/
  • 馅料:牛肉半斤,青萝卜两斤,葱姜适量,盐6克,酱油5克,美极鲜3克,花生油20克,花椒粉5克。 面皮:面粉800克,酵母粉9克,水400ml 做法: 1、牛肉剁成馅,葱姜切末,放入盆中加盐,酱油,美极鲜,花生油,花椒粉拌匀绞打上劲,萝卜去皮剁碎,挤干水分放入肉馅中搅拌均匀。
  • 馅料:牛肉半斤,青萝卜两斤,葱姜适量,盐6克,酱油5克,美极鲜3克,花生油20克,花椒粉5克。 面皮:面粉800克,酵母粉9克,水400ml 做法: 1、牛肉剁成馅,葱姜切末,放入盆中加盐,酱油,美极鲜,花生油,花椒粉拌匀绞打上劲,萝卜去皮剁碎,挤干水分放入肉馅中搅拌均匀。 >>
  • 来源:www.5aicp.com/rou/niurou/160145/
  •   河粉是广东有名的特色小吃,在广东生活或来过广东的朋友都知道,各大酒楼食肆、或是路边的大排档、小吃店也好,河粉的招牌随处可见,尤其是早茶时间,茶楼大厅的桌子上几乎每一桌都有这道美食,炒的、蒸的、汤的随意选择,可见河粉在广东是多么受欢迎。(广东人喜欢到茶楼吃早餐,俗称饮茶。)三五知己、或是家庭聚会、叫上几味点心,泡上一壶清茶,悠哉悠哉的叹世界。广东人喜欢喝早茶的生活方式和港澳地区差不多,饮食习惯也因地域相近而大同小异。河粉、是一种以大米兑水磨成的米浆,蒸熟后切成条状的一种小吃,聪明的祖先因地制宜,就地取材
  •   河粉是广东有名的特色小吃,在广东生活或来过广东的朋友都知道,各大酒楼食肆、或是路边的大排档、小吃店也好,河粉的招牌随处可见,尤其是早茶时间,茶楼大厅的桌子上几乎每一桌都有这道美食,炒的、蒸的、汤的随意选择,可见河粉在广东是多么受欢迎。(广东人喜欢到茶楼吃早餐,俗称饮茶。)三五知己、或是家庭聚会、叫上几味点心,泡上一壶清茶,悠哉悠哉的叹世界。广东人喜欢喝早茶的生活方式和港澳地区差不多,饮食习惯也因地域相近而大同小异。河粉、是一种以大米兑水磨成的米浆,蒸熟后切成条状的一种小吃,聪明的祖先因地制宜,就地取材 >>
  • 来源:3g.365jia.cn/news/2015-07-27/5DF2EB35B47117FE.html
  • 白切鸡又称白斩鸡,是广东菜肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,常常以冷菜上桌,下面来给大家介绍一下其详细正宗的制作方法。 作者介绍:白少立,国家高级烹调师,美食厨艺专家,精通川菜、粤菜、河北菜及菜品创新研究。 原料:小母鸡1只(重约1200克)。 调料:鲜汤3千克,冷鸡汤2千克,花生油80克,姜蓉、葱白丝各50克,精盐10克,芝麻油3克。 制作: 1、宰鸡 用手抓住鸡,然后割喉放血,用60度热水烫毛、褪毛,开颈开腹,取出内脏,冲洗干净,沥干水分,然后将鸡腿弯至鸡腹
  • 白切鸡又称白斩鸡,是广东菜肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,常常以冷菜上桌,下面来给大家介绍一下其详细正宗的制作方法。 作者介绍:白少立,国家高级烹调师,美食厨艺专家,精通川菜、粤菜、河北菜及菜品创新研究。 原料:小母鸡1只(重约1200克)。 调料:鲜汤3千克,冷鸡汤2千克,花生油80克,姜蓉、葱白丝各50克,精盐10克,芝麻油3克。 制作: 1、宰鸡 用手抓住鸡,然后割喉放血,用60度热水烫毛、褪毛,开颈开腹,取出内脏,冲洗干净,沥干水分,然后将鸡腿弯至鸡腹 >>
  • 来源:www.zhmc123.com/xiangmuwewu.html
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx
  •   这道菜以凉拌的做法生吃鱼腥草,夹起那根弯曲的草,一股刺鼻的腥味首先给食客留下深刻的印象,轻咬一口,汁液喷出,味蕾立即晕倒腥、辣、热、麻,几股刺激的滋味瞬间汇入口腔,然后进攻到鼻腔,眼睛也被呛得想掉眼泪。这道菜也因此被称为勇敢者的菜。不过,鱼腥草味辛,性寒凉,含有提高机体免疫力的成分,还是很受素食者青睐的。      野山笋炒烧腩:甘鲜味格外醇和      野山笋指的是生长在山区的手指般粗细的小竹笋。在清远山区,春日总可看见三三两两的村民弯腰寻觅,挖掘从地里钻出的尖尖山笋。      村民
  •   这道菜以凉拌的做法生吃鱼腥草,夹起那根弯曲的草,一股刺鼻的腥味首先给食客留下深刻的印象,轻咬一口,汁液喷出,味蕾立即晕倒腥、辣、热、麻,几股刺激的滋味瞬间汇入口腔,然后进攻到鼻腔,眼睛也被呛得想掉眼泪。这道菜也因此被称为勇敢者的菜。不过,鱼腥草味辛,性寒凉,含有提高机体免疫力的成分,还是很受素食者青睐的。      野山笋炒烧腩:甘鲜味格外醇和      野山笋指的是生长在山区的手指般粗细的小竹笋。在清远山区,春日总可看见三三两两的村民弯腰寻觅,挖掘从地里钻出的尖尖山笋。      村民 >>
  • 来源:park.chinairn.com/news/20160407/151617280.shtml
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。 >>
  • 来源:www.kaoder.com/index.php?m=thread&a=view&fid=6&tid=36352
  • 中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。         新乡美食中心千叶饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。     千叶饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒
  • 中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。         新乡美食中心千叶饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。     千叶饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒 >>
  • 来源:www.85781.com/offerdetail/72070/
  • 芒果又名望果,寓意希望之果。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。 中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。 唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。
  • 芒果又名望果,寓意希望之果。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。 中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。 唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。 >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/243670/
  • 。 调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。 做法: 1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。 2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。 3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。 4.
  • 。 调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。 做法: 1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。 2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。 3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。 4. >>
  • 来源:www.haochu.com/baike/92676.html
  • 虾仁炒火龙果 材料:虾仁50克,火龙果1个,彩椒片20克,沙拉酱、炼乳各适量。 做法:1.火龙果切下一个盖子。 2.用勺子将果肉挖出,制成火龙果盏。 3.把火龙果肉切成小块。 4.把虾仁背部切开,挑去虾线。 5.锅中加约600毫升清水烧开,倒入虾仁。 6.再放入彩椒,煮约1分钟。 7.把煮熟的彩椒、虾仁捞出。 8.
  • 虾仁炒火龙果 材料:虾仁50克,火龙果1个,彩椒片20克,沙拉酱、炼乳各适量。 做法:1.火龙果切下一个盖子。 2.用勺子将果肉挖出,制成火龙果盏。 3.把火龙果肉切成小块。 4.把虾仁背部切开,挑去虾线。 5.锅中加约600毫升清水烧开,倒入虾仁。 6.再放入彩椒,煮约1分钟。 7.把煮熟的彩椒、虾仁捞出。 8. >>
  • 来源:shanxi.news.163.com/17/0112/09/CAIOSQOQ03911B83.html
  • 对于外出旅游的朋友来说,出门在外,都会买点当地的特色东西,带回去给亲朋好友,作为礼物,而每个地方也都有当地的特色小吃和土特产,像北京有北京烤鸭、天津狗不理包子,那么海南都有哪些特产?下面就由侠侣网为您一一介绍,海南都有什么特产?海南特产礼品有哪些?海南特产在哪买? 海南特产: 海南椰子  单个果重3.
  • 对于外出旅游的朋友来说,出门在外,都会买点当地的特色东西,带回去给亲朋好友,作为礼物,而每个地方也都有当地的特色小吃和土特产,像北京有北京烤鸭、天津狗不理包子,那么海南都有哪些特产?下面就由侠侣网为您一一介绍,海南都有什么特产?海南特产礼品有哪些?海南特产在哪买? 海南特产: 海南椰子 单个果重3. >>
  • 来源:www.xialv.com/news/2361
  • 做法:1)把菠菜打成汁。2)打好的汁加面粉和成面团。3)和好面团搓成条切成剂子。4)把剂子擀成皮。5)糯米饭蒸熟。6)葱,胡萝卜,火腿肠都切好。7)糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用。8)拌好的糯米包入面皮。9)收口,做成花瓶的形状。10)做好了上锅蒸十五分钟就可以了。
  • 做法:1)把菠菜打成汁。2)打好的汁加面粉和成面团。3)和好面团搓成条切成剂子。4)把剂子擀成皮。5)糯米饭蒸熟。6)葱,胡萝卜,火腿肠都切好。7)糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用。8)拌好的糯米包入面皮。9)收口,做成花瓶的形状。10)做好了上锅蒸十五分钟就可以了。 >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/100101022/
  • s 三角粽子的包法 制作步骤 1. 猪肉洗干净,切小块,用盐,五香粉一茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,糖半茶匙,姜汁半汤匙,葱油一汤匙腌渍一夜。 2. 洋葱切丝,放在油锅里炒金黄。捞出。油用四分之三饭碗(小号)。 3. 炸洋葱的油留下三分之二,三分之一用来炒猪肉。炒好的猪肉盛出来。 4.
  • s 三角粽子的包法 制作步骤 1. 猪肉洗干净,切小块,用盐,五香粉一茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,糖半茶匙,姜汁半汤匙,葱油一汤匙腌渍一夜。 2. 洋葱切丝,放在油锅里炒金黄。捞出。油用四分之三饭碗(小号)。 3. 炸洋葱的油留下三分之二,三分之一用来炒猪肉。炒好的猪肉盛出来。 4. >>
  • 来源:www.tech-food.com/news/detail/n1106833.htm
  • 怎么做软糯的南瓜饼好吃?学做软糯的南瓜饼需要哪些食材?家常美食网为您提供软糯的南瓜饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味软糯的南瓜饼! 好久不见,但还是常常上来看看,不似以前热闹。 工作一个月了,基本整顿顺当。 每天下班,和盼回到租的小房子,都闻到邻居厨房飘出的香味。 一个人,做些快手的饭菜吃。 如果,我也可以下班有妈妈做的饭吃,该多好。。。 生活波澜不惊,很是规律。 今天做了南瓜饼,很喜欢的小点心。 金黄的小圆饼,有红豆沙的内心,丝丝的甜。  新的地方,无亲无故,好在不是特远,好好生活吧。
  • 怎么做软糯的南瓜饼好吃?学做软糯的南瓜饼需要哪些食材?家常美食网为您提供软糯的南瓜饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味软糯的南瓜饼! 好久不见,但还是常常上来看看,不似以前热闹。 工作一个月了,基本整顿顺当。 每天下班,和盼回到租的小房子,都闻到邻居厨房飘出的香味。 一个人,做些快手的饭菜吃。 如果,我也可以下班有妈妈做的饭吃,该多好。。。 生活波澜不惊,很是规律。 今天做了南瓜饼,很喜欢的小点心。 金黄的小圆饼,有红豆沙的内心,丝丝的甜。 新的地方,无亲无故,好在不是特远,好好生活吧。 >>
  • 来源:www.28ms.cn/caipu/shanshi/yundong/228122.html