• 做法:1)把菠菜打成汁。2)打好的汁加面粉和成面团。3)和好面团搓成条切成剂子。4)把剂子擀成皮。5)糯米饭蒸熟。6)葱,胡萝卜,火腿肠都切好。7)糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用。8)拌好的糯米包入面皮。9)收口,做成花瓶的形状。10)做好了上锅蒸十五分钟就可以了。
  • 做法:1)把菠菜打成汁。2)打好的汁加面粉和成面团。3)和好面团搓成条切成剂子。4)把剂子擀成皮。5)糯米饭蒸熟。6)葱,胡萝卜,火腿肠都切好。7)糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用。8)拌好的糯米包入面皮。9)收口,做成花瓶的形状。10)做好了上锅蒸十五分钟就可以了。 >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/100101022/
  • 各地的称呼与做法 北京 中国北方等地通常称为馄饨。 四川 俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北 有人也称为水饺、包面。 江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,点荤油跟味精。 江西 俗称清汤。 广东 因“馄饨”二字较为少见,从前的人知识水平又有限,故俗写作同音的“云吞”,英语“wonton”即源自广东话
  • 各地的称呼与做法 北京 中国北方等地通常称为馄饨。 四川 俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北 有人也称为水饺、包面。 江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,点荤油跟味精。 江西 俗称清汤。 广东 因“馄饨”二字较为少见,从前的人知识水平又有限,故俗写作同音的“云吞”,英语“wonton”即源自广东话 >>
  • 来源:bianzhenzhen.blog.sohu.com/94126188.html
  • 牛屯大火烧的制作工艺及其佐料十分考究。要用绵60摄氏度的温水和面,拉成长条,摊上鲜猪油块、花椒面、茄香面、葱花和碎盐,卷十八层成园形面团,在油鏊上煎硬后,再投入炉膛壁上烘烤,翻转八遍,遍遍都涂豆油或其他植物油,以使内填的猪油块熔化外浸,外的植物油内浸。这样烤熟后,黄焦酥脆,味道鲜美,香而不腻,用手掌一拍即成碎片,牙齿好的人嚼之用声;若老人食时放在笼上一蒸,软如蛋糕,香味浸人脾。 近年来,牛屯流行的夹什"火烧更加丰富了火烧内容,或鸡蛋或牛肉或火腿肠或豆腐串或绿豆芽,在炉面上切开摊好,佐以精盐、葱花、
  • 牛屯大火烧的制作工艺及其佐料十分考究。要用绵60摄氏度的温水和面,拉成长条,摊上鲜猪油块、花椒面、茄香面、葱花和碎盐,卷十八层成园形面团,在油鏊上煎硬后,再投入炉膛壁上烘烤,翻转八遍,遍遍都涂豆油或其他植物油,以使内填的猪油块熔化外浸,外的植物油内浸。这样烤熟后,黄焦酥脆,味道鲜美,香而不腻,用手掌一拍即成碎片,牙齿好的人嚼之用声;若老人食时放在笼上一蒸,软如蛋糕,香味浸人脾。 近年来,牛屯流行的夹什"火烧更加丰富了火烧内容,或鸡蛋或牛肉或火腿肠或豆腐串或绿豆芽,在炉面上切开摊好,佐以精盐、葱花、 >>
  • 来源:www.renwen.com/wiki/%E7%89%9B%E5%B1%AF%E9%95%87
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。
  • 一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。 >>
  • 来源:www.kaoder.com/index.php?m=thread&a=view&fid=6&tid=36352
  • 【葱香花卷】 今天推荐一道传统面食葱香花卷。 花卷在我看来是介于包子和馒头之间的一类面食,它没有包子入口后浓郁的馅料香味,但又不会像馒头的口感那样单调,咬一口,咸淡的葱香和麦香充斥着味蕾,让人生津,忍不住想多吃几口,是喜欢面食的朋友们的首选。 这也是我第一次做花卷,今年面食玩的比较多,包子、饺子、面包等,几乎每个周末都会做一两种,做好的花卷、包子等特别松软,一次吃不掉,冷藏摆入冰箱,可以吃个两三天,只需要早晨花个两分钟热一下就非常宣软了,和现蒸好的一样,很适合像我一样的
  • 【葱香花卷】 今天推荐一道传统面食葱香花卷。 花卷在我看来是介于包子和馒头之间的一类面食,它没有包子入口后浓郁的馅料香味,但又不会像馒头的口感那样单调,咬一口,咸淡的葱香和麦香充斥着味蕾,让人生津,忍不住想多吃几口,是喜欢面食的朋友们的首选。 这也是我第一次做花卷,今年面食玩的比较多,包子、饺子、面包等,几乎每个周末都会做一两种,做好的花卷、包子等特别松软,一次吃不掉,冷藏摆入冰箱,可以吃个两三天,只需要早晨花个两分钟热一下就非常宣软了,和现蒸好的一样,很适合像我一样的 >>
  • 来源:meishi.yznews.com.cn/2015-05/01/content_5513050.htm
  • 怎么做肉丝炒小海带好吃?学做肉丝炒小海带需要哪些食材?家常美食网为您提供肉丝炒小海带的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝炒小海带!   海带的养生价值自古就有记载。《本草纲目》记载:海带性味咸寒,具有软紧散结、消痰平喘、能行利水、被祛脂降压等功效,可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。虽然传统海带含碘、钙,是人民喜爱的食品,但做工繁琐,浸泡时间长,需反复清洗,吃起来发腥、发硬。深海小带克服了传统海带不好做、不好吃的缺陷,鲜嫩可口,营养独特,是我们海边近几年餐桌上一道不可
  • 怎么做肉丝炒小海带好吃?学做肉丝炒小海带需要哪些食材?家常美食网为您提供肉丝炒小海带的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝炒小海带! 海带的养生价值自古就有记载。《本草纲目》记载:海带性味咸寒,具有软紧散结、消痰平喘、能行利水、被祛脂降压等功效,可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。虽然传统海带含碘、钙,是人民喜爱的食品,但做工繁琐,浸泡时间长,需反复清洗,吃起来发腥、发硬。深海小带克服了传统海带不好做、不好吃的缺陷,鲜嫩可口,营养独特,是我们海边近几年餐桌上一道不可 >>
  • 来源:www.28ms.cn/caipu/yingyangshiliao/xiafancai/229929.html
  • 馅料:牛肉半斤,青萝卜两斤,葱姜适量,盐6克,酱油5克,美极鲜3克,花生油20克,花椒粉5克。 面皮:面粉800克,酵母粉9克,水400ml 做法: 1、牛肉剁成馅,葱姜切末,放入盆中加盐,酱油,美极鲜,花生油,花椒粉拌匀绞打上劲,萝卜去皮剁碎,挤干水分放入肉馅中搅拌均匀。
  • 馅料:牛肉半斤,青萝卜两斤,葱姜适量,盐6克,酱油5克,美极鲜3克,花生油20克,花椒粉5克。 面皮:面粉800克,酵母粉9克,水400ml 做法: 1、牛肉剁成馅,葱姜切末,放入盆中加盐,酱油,美极鲜,花生油,花椒粉拌匀绞打上劲,萝卜去皮剁碎,挤干水分放入肉馅中搅拌均匀。 >>
  • 来源:www.5aicp.com/rou/niurou/160145/
  •   其实笋不是季节性蔬菜,一年到头都有,而春笋让人这么记挂,还是因为它是一年里最鲜美的笋。立春一过,春笋破土而出,脆而甜,很嫩,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,等春笋上桌,春天才正儿八经来到了!   所以说,吃春笋要趁早啊,稍一疏忽,到了4月中旬,它就下市了,这时要满足你不羁的胃就只待来年啦。奉上春笋的12种做法,绝对不拘一格哦。   剁椒春笋   笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭,10分钟就能搞定!   食材   春笋500g   葱适量   蒜适
  •   其实笋不是季节性蔬菜,一年到头都有,而春笋让人这么记挂,还是因为它是一年里最鲜美的笋。立春一过,春笋破土而出,脆而甜,很嫩,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,等春笋上桌,春天才正儿八经来到了!   所以说,吃春笋要趁早啊,稍一疏忽,到了4月中旬,它就下市了,这时要满足你不羁的胃就只待来年啦。奉上春笋的12种做法,绝对不拘一格哦。   剁椒春笋   笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭,10分钟就能搞定!   食材   春笋500g   葱适量   蒜适 >>
  • 来源:news.hexun.com/2015-04-01/174605035.html
  •   香辣炒蟹   原料:肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤   做法:   活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。   锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。   锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2
  •   香辣炒蟹   原料:肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤   做法:   活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。   锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。   锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2 >>
  • 来源:www.yjbys.com/peixun/news/16369.html
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  • 7. 放进烤箱中层位置,上下管190烤12~15分钟,我是15分钟。,最新编辑过的成品,这个简直就是焗饭界的一股清流,原本铺在上面的奶油,经过加热,慢慢融化在饭里面,吃起来满满的芝士奶香,那种口味我无法形容,正常的焗饭吃多了,这个简直是小清新,特别是这样的炎夏,配上一支冻饮,绝对爽
  • 7. 放进烤箱中层位置,上下管190烤12~15分钟,我是15分钟。,最新编辑过的成品,这个简直就是焗饭界的一股清流,原本铺在上面的奶油,经过加热,慢慢融化在饭里面,吃起来满满的芝士奶香,那种口味我无法形容,正常的焗饭吃多了,这个简直是小清新,特别是这样的炎夏,配上一支冻饮,绝对爽 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1425580.html
  • 小的时候感觉发面是比较高难度的事情,所以,谁家的馒头蒸的好,感觉是很了不得事情,也是啊,毕竟作为北方人,馒头是膳食大事,最少一天两头要吃到,有时找不到饭做,一天三顿吃馒头的也大有人在。那个时候,蒸馒头的酵子需要提前提炼,这个技术我倒现在也掌握不了,母亲会制作这个,好像是用麦麸拌着什么一起制作,然后蒸馒头需要发面的时候,会提前泡上一把酵子,也有省事的家,这次做了馒头之后,会留下一块发酵好的面来,我们称作“面头”,这个面头就是发面的引子,下次发面的时候用。 之所以感觉发面是高难度的事情
  • 小的时候感觉发面是比较高难度的事情,所以,谁家的馒头蒸的好,感觉是很了不得事情,也是啊,毕竟作为北方人,馒头是膳食大事,最少一天两头要吃到,有时找不到饭做,一天三顿吃馒头的也大有人在。那个时候,蒸馒头的酵子需要提前提炼,这个技术我倒现在也掌握不了,母亲会制作这个,好像是用麦麸拌着什么一起制作,然后蒸馒头需要发面的时候,会提前泡上一把酵子,也有省事的家,这次做了馒头之后,会留下一块发酵好的面来,我们称作“面头”,这个面头就是发面的引子,下次发面的时候用。 之所以感觉发面是高难度的事情 >>
  • 来源:www.ddmeishi.com/topic/tpdx/166145/
  • 花卷是一种非常常见的面食。花卷的来历还是很有意思的。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑
  • 花卷是一种非常常见的面食。花卷的来历还是很有意思的。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑 >>
  • 来源:www.ynradio.com/foods/2012-03/26/cms42261article.shtml
  • 【香橙鳕鱼做法】 材料:银鳕鱼2块、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各少许。 制作过程: 1、鳕鱼洗净,(鱼的做法大全)切成4公分长短的小块。 2、切好的鳕鱼块装入碗里,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开,把橙汁挤到碗里 4、准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠, 5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。 6、锅中倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块中火炸。 7、炸至金黄色取出控油。 8、将刚才挤出的橙汁小火煮开,再水淀粉勾下欠,然
  • 【香橙鳕鱼做法】 材料:银鳕鱼2块、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各少许。 制作过程: 1、鳕鱼洗净,(鱼的做法大全)切成4公分长短的小块。 2、切好的鳕鱼块装入碗里,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开,把橙汁挤到碗里 4、准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠, 5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。 6、锅中倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块中火炸。 7、炸至金黄色取出控油。 8、将刚才挤出的橙汁小火煮开,再水淀粉勾下欠,然 >>
  • 来源:www.zuofan.cn/rou/yurou/50220.html
  • 千图网提供精美好看的图片素材免费下载,本次图片作品是关于食品/饮料图片素材,主题是烤馒头片,编号是17520440,格式是jpg,建议使用对应的软件打开件打开,该食品/饮料图片素材大小是6.062 MB,尺寸为2848x4288。 烤馒头片是由图片设计师睡不醒的兔子上传. 浏览本次作品的您可能还对
  • 千图网提供精美好看的图片素材免费下载,本次图片作品是关于食品/饮料图片素材,主题是烤馒头片,编号是17520440,格式是jpg,建议使用对应的软件打开件打开,该食品/饮料图片素材大小是6.062 MB,尺寸为2848x4288。 烤馒头片是由图片设计师睡不醒的兔子上传. 浏览本次作品的您可能还对 >>
  • 来源:www.58pic.com/sucai/17520440.html
  • 韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。
  • 韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。 >>
  • 来源:www.shelive.net/index/detail/36703
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾 >>
  • 来源:www.kaixin001.com/syt214/diary/view_101636367_42986763.html?classid=0&pos=0&start=0&type=list