• 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。 >>
  • 来源:hunan.sina.com.cn/eat/news/2012-02-04/13642.html
  • 、生姜、香葱等准备好;    2.虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎;    3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均;    4.水晶饺子皮:准备好澄粉、淀粉;    5.加入适量的沸水拌均,盖上盖子焖五分钟,揉成光滑团;    6.
  • 、生姜、香葱等准备好;   2.虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎;   3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均;   4.水晶饺子皮:准备好澄粉、淀粉;   5.加入适量的沸水拌均,盖上盖子焖五分钟,揉成光滑团;   6. >>
  • 来源:www.zuocai.tv/mianshi/61284.html
  •   7--8.取一块面皮,填入适量虾泥馅,再包入一个虾仁,捏成饺子状;   9.依次包好后放在铺有保鲜膜的案板上;   10.锅中垫上切好的胡萝卜片(防止粘锅)   11.在垫片上依次放好虾饺;   12.入开水锅蒸5分钟即可。   小贴士:   1.虾饺皮的配量一般是澄面:生粉为 3:1。   2.
  •   7--8.取一块面皮,填入适量虾泥馅,再包入一个虾仁,捏成饺子状;   9.依次包好后放在铺有保鲜膜的案板上;   10.锅中垫上切好的胡萝卜片(防止粘锅)   11.在垫片上依次放好虾饺;   12.入开水锅蒸5分钟即可。   小贴士:   1.虾饺皮的配量一般是澄面:生粉为 3:1。   2. >>
  • 来源:jl.sina.com.cn/food/diy/2013-06-09/26801.html
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al >>
  • 来源:www.beautimode.com/article/content/81195
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临!
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临! >>
  • 来源:rongcheng.55tuan.com/goods-1df18d5bdbe3527ffdc39bc1360afccb.html
  • PART2:春节美食(春卷、年糕)    千百年来,地大物博的中国孕育出鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大全国著名的菜系,除此之外东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜也各成一格,即便不在知名菜系之列的地方,也有令人垂涎欲滴的小吃美食。在喜庆的节日里阖家团圆,在丰收的节日里享受美食,年越来越近了。   1、腊味    中国的腊味基本上分为两派,烟熏腊味和广式腊味。“烟熏腊”指的是湖南、四川这些地方出产的腊味,无论腊肉还是腊肠,在风干前都经历了烟熏的过程。用些谷
  • PART2:春节美食(春卷、年糕)   千百年来,地大物博的中国孕育出鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大全国著名的菜系,除此之外东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜也各成一格,即便不在知名菜系之列的地方,也有令人垂涎欲滴的小吃美食。在喜庆的节日里阖家团圆,在丰收的节日里享受美食,年越来越近了。   1、腊味   中国的腊味基本上分为两派,烟熏腊味和广式腊味。“烟熏腊”指的是湖南、四川这些地方出产的腊味,无论腊肉还是腊肠,在风干前都经历了烟熏的过程。用些谷 >>
  • 来源:www.sgmsw.cn/html/2015/jzjc_0226/307710.html
  • 一品豆腐,豆腐像是提前沾面粉煎过,外层面粉太厚。葱油海瓜子,海瓜子新鲜,葱油适中,葱香够且不油腻。雪花肥牛,菜价很贵,68一份,茼蒿金针菇和雪花牛肉三大材料,外加单独的一锅汤,吃时自己将材料放进汤锅中。汤底有点太过鲜,偏油腻。牛肉倒是蛮紧实,口感不错,茼蒿不是很新鲜。   看到糯米块,便觉得应该尝试一下,毕竟是家常的主食。小编要求煎后撒盐化,偏油腻,而且意外的是,糯米块竟然要6元一块,实在太坑人了。和年糕本事同根生,为何价格就差这么多。
  • 一品豆腐,豆腐像是提前沾面粉煎过,外层面粉太厚。葱油海瓜子,海瓜子新鲜,葱油适中,葱香够且不油腻。雪花肥牛,菜价很贵,68一份,茼蒿金针菇和雪花牛肉三大材料,外加单独的一锅汤,吃时自己将材料放进汤锅中。汤底有点太过鲜,偏油腻。牛肉倒是蛮紧实,口感不错,茼蒿不是很新鲜。   看到糯米块,便觉得应该尝试一下,毕竟是家常的主食。小编要求煎后撒盐化,偏油腻,而且意外的是,糯米块竟然要6元一块,实在太坑人了。和年糕本事同根生,为何价格就差这么多。 >>
  • 来源:nb.sina.com.cn/food/wtd/2014-01-28/071032475_3.html
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  • 古语有言:" 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方 "。萝卜本贵重,自身价值不可估量,又名:土人参。 一白萝卜 + 鲫鱼  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气,健脾利湿功效。这道汤妙在 " 二白 " 食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人食欲大振。 推荐食谱:萝卜鲫鱼汤 丨食材准备丨 白萝卜鲫鱼葱姜盐鸡精、醋 丨制作步骤丨 1鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量。 2白萝卜切成薄片,越薄越容易入味,葱姜切片。 3葱姜入锅
  • 古语有言:" 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方 "。萝卜本贵重,自身价值不可估量,又名:土人参。 一白萝卜 + 鲫鱼 白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气,健脾利湿功效。这道汤妙在 " 二白 " 食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人食欲大振。 推荐食谱:萝卜鲫鱼汤 丨食材准备丨 白萝卜鲫鱼葱姜盐鸡精、醋 丨制作步骤丨 1鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量。 2白萝卜切成薄片,越薄越容易入味,葱姜切片。 3葱姜入锅 >>
  • 来源:www.pdsxww.com/news/2016-11/21/content_2957242.htm
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑
  •   身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。这夸的就是出淤泥而不染的莲藕。藕,微甜而脆,可以生吃,亦可煮食,是家常菜之一。此外,藕本身也是药用价值相当高,富含淀粉、蛋白质、维生素C和E,还含有丰富的无机盐。中医认为,藕生品可清热生津、凉血止血,熟食则可补益脾胃、益血生肌。   洪燕茹|整理   说起莲藕的吃法,炒片、凉拌是最常见的了,笔者自己在家里偶尔也能露上两手。不过,吃莲藕常是这几种做法也会有发腻的时候,今天笔者为大家介绍几种不一样的莲藕做法,为大家的私人食谱增个色。   一、甜蜜蜜   甜蜜蜜 你笑 >>
  • 来源:paper.taizhou.com.cn/tzwb/html/2014-08/12/content_567208.htm
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾 >>
  • 来源:www.kaixin001.com/syt214/diary/view_101636367_42986763.html?classid=0&pos=0&start=0&type=list
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7.
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7. >>
  • 来源:qz.boruosen.com/news-279.html
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx
  • 简介 开花的麦子 未经允许,不得转载!前几天做烧麦,偷懒用的大号饺子皮儿,没用完,还剩了二十多个饺子皮,家里正巧没肉馅,包不了饺子,动动脑筋,包点其他的,于是,这道口袋蒸蛋顺利诞生。饺子皮像捏包子那样一点点捏拢,但不收口,做成口袋样,再将蛋液调好,一个口袋一个口袋地装好,上锅蒸,蒸好后撒上葱花,喷香美味的口袋蒸蛋就出炉啦。黄灿灿的蒸蛋在雪白的饺子皮的映衬下挺动人的,绿油油的葱花太起色了,简直是点睛之作。家里人都说,这该叫钱袋子蒸蛋,那口袋真有古时候的钱袋子形象,蒸蛋又是黄灿灿的,很像是装着金
  • 简介 开花的麦子 未经允许,不得转载!前几天做烧麦,偷懒用的大号饺子皮儿,没用完,还剩了二十多个饺子皮,家里正巧没肉馅,包不了饺子,动动脑筋,包点其他的,于是,这道口袋蒸蛋顺利诞生。饺子皮像捏包子那样一点点捏拢,但不收口,做成口袋样,再将蛋液调好,一个口袋一个口袋地装好,上锅蒸,蒸好后撒上葱花,喷香美味的口袋蒸蛋就出炉啦。黄灿灿的蒸蛋在雪白的饺子皮的映衬下挺动人的,绿油油的葱花太起色了,简直是点睛之作。家里人都说,这该叫钱袋子蒸蛋,那口袋真有古时候的钱袋子形象,蒸蛋又是黄灿灿的,很像是装着金 >>
  • 来源:www.med7.cn/2016/0506/4763254.html