• 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  • 肉丸子几乎是我做得最多的一个菜,不仅制作简单,而且是煎炒煮炸蒸煲样样皆能的,加入不同的蔬菜配料就有不同口味,不同造型,和万般的惊喜!这也算是广东一个很基础的小菜,经典的早茶点心必有蒸猪肉/牛肉丸子和煎鱼饼,而喜宴酒席上也常见西兰花炒鱼丸,上汤肉丸菜心等,以寓意团团圆圆。 平时的丸子是喜欢烫熟了吃,今天换个吃法把肉丸子压扁了一下,成了小圆饼,煎着吃很香口。 有的朋友埋怨说,总觉得做出来肉质有点柴,像吃肉末渣子一样,没有弹性,煮汤和生煎时还特容易散开 查了一下网上五花八门的意见,有的说淀粉问题,有的说肥猪
  • 肉丸子几乎是我做得最多的一个菜,不仅制作简单,而且是煎炒煮炸蒸煲样样皆能的,加入不同的蔬菜配料就有不同口味,不同造型,和万般的惊喜!这也算是广东一个很基础的小菜,经典的早茶点心必有蒸猪肉/牛肉丸子和煎鱼饼,而喜宴酒席上也常见西兰花炒鱼丸,上汤肉丸菜心等,以寓意团团圆圆。 平时的丸子是喜欢烫熟了吃,今天换个吃法把肉丸子压扁了一下,成了小圆饼,煎着吃很香口。 有的朋友埋怨说,总觉得做出来肉质有点柴,像吃肉末渣子一样,没有弹性,煮汤和生煎时还特容易散开 查了一下网上五花八门的意见,有的说淀粉问题,有的说肥猪 >>
  • 来源:eat.0554news.com/system/2014/01/10/010282060.shtml
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al
  • 君品酒店行政總主廚陳偉強,將中菜結合正宗廣東圍爐菜,推出鼓油皇土雞、蒜子枝竹炆黃魚、筍干扣元寶等經典年菜,限量300組推出的「年菜組合主打星」每套NT$9800(八人份),還將得到2016端午節粽子禮盒及中秋節月餅禮盒兌換券,將猴年的三大節日一次包辦。此外君品酒店雲軒西餐廳,兩場除夕圍爐宴訂位已全數額滿,為滿足消費者的期望,今年首度加開22:30-00:30午夜場,於除夕當晚一同守歲感受年節氣氛,午夜場圍爐不僅能以每位NT$2,380+10%享用「龍蝦牛排海陸雙饗」主菜及自助餐檯各式料理,同時還提供「Al >>
  • 来源:www.beautimode.com/article/content/81195
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临!
  • 佳乐韩式中华料理是一个韩式料理专门店,将真正健康的饮食理念得到广大顾客的喜爱。我们始终崇尚为顾客提供舒适优雅的就餐环境和服务享受。每个料理师都精心烹饪,以细心、用心、精心、良心回馈社会。佳乐韩式中华料理自开业以来一直以独特的口味吸引大众,选用上等食材,让您真正体验韩国风情中的舌尖上的中国。欢迎您来佳乐韩式中华料理享受别具一格的异国风情,品尝来自韩国本土的正宗韩式料理,我们将以真诚的态度和贴心的服务,让您的每次用餐都成为美好的回忆!佳乐韩式中华料理全体员工恭候您的光临! >>
  • 来源:rongcheng.55tuan.com/goods-1df18d5bdbe3527ffdc39bc1360afccb.html
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。
  •   网上有人说什么长沙最好吃的凉粉啊之类的话。我是不会说的,因为大冬天的,半死不活的深夜,谁愿意吃凉的所以我说的肯定不靠谱。   我点的可是热气腾腾的呢!牛肉砂锅红薯粉丝。可是,这哪里是我想要我希望我喜爱的红薯粉呢?老家叫山芋粉丝,或者黑粉丝。细细的,一烫就熟了,筷子捞起来缠绵之极。   所以,大家不需要在这里点砂锅了。 >>
  • 来源:hunan.sina.com.cn/eat/news/2012-02-04/13642.html
  • 简介 开花的麦子 未经允许,不得转载!前几天做烧麦,偷懒用的大号饺子皮儿,没用完,还剩了二十多个饺子皮,家里正巧没肉馅,包不了饺子,动动脑筋,包点其他的,于是,这道口袋蒸蛋顺利诞生。饺子皮像捏包子那样一点点捏拢,但不收口,做成口袋样,再将蛋液调好,一个口袋一个口袋地装好,上锅蒸,蒸好后撒上葱花,喷香美味的口袋蒸蛋就出炉啦。黄灿灿的蒸蛋在雪白的饺子皮的映衬下挺动人的,绿油油的葱花太起色了,简直是点睛之作。家里人都说,这该叫钱袋子蒸蛋,那口袋真有古时候的钱袋子形象,蒸蛋又是黄灿灿的,很像是装着金
  • 简介 开花的麦子 未经允许,不得转载!前几天做烧麦,偷懒用的大号饺子皮儿,没用完,还剩了二十多个饺子皮,家里正巧没肉馅,包不了饺子,动动脑筋,包点其他的,于是,这道口袋蒸蛋顺利诞生。饺子皮像捏包子那样一点点捏拢,但不收口,做成口袋样,再将蛋液调好,一个口袋一个口袋地装好,上锅蒸,蒸好后撒上葱花,喷香美味的口袋蒸蛋就出炉啦。黄灿灿的蒸蛋在雪白的饺子皮的映衬下挺动人的,绿油油的葱花太起色了,简直是点睛之作。家里人都说,这该叫钱袋子蒸蛋,那口袋真有古时候的钱袋子形象,蒸蛋又是黄灿灿的,很像是装着金 >>
  • 来源:www.med7.cn/2016/0506/4763254.html
  • 王菲的一首《红豆》唱遍大江南北,这也让红豆这味本就被人们喜爱的食材,更加受到人们的推崇,红豆可作为装饰品,作为食物食用效果也非常好,红豆营养价值丰富,促进心脏血管活化效果佳,而红豆的吃法也很多样,其中不乏一些美味又健康的创意的吃法。
  • 王菲的一首《红豆》唱遍大江南北,这也让红豆这味本就被人们喜爱的食材,更加受到人们的推崇,红豆可作为装饰品,作为食物食用效果也非常好,红豆营养价值丰富,促进心脏血管活化效果佳,而红豆的吃法也很多样,其中不乏一些美味又健康的创意的吃法。 >>
  • 来源:life.21cn.com/health/food/a/2014/0807/15/27977302_3.shtml
  • 炸藕苏饼材料: 莲藕节 100克 猪肉馅 200克 葱花根 两三节 姜末 一点点 料酒 一盖 香油 适量 淀粉 一点点 白糖 50克 普通面粉 30克 淀粉 30克 泡打粉 10克 和酵母 适量 白胡椒粉 适量 盐 少许 温水 适量 炸藕苏饼做法: 一:先来调一碗军车,这一步很环节,虚荣心能否酥脆就指着它了。先把撤消白胡椒粉与白糖的所有材料放到小碗里用温水调成稠一点的牙医。放到温馨有湿度的火鸡发酵一会儿。咱们可以把一杯开水放到房书坛炉里,再把工地秀面罩去,关上门本人创造一个小温室。概略要等半小时支配,食心
  • 炸藕苏饼材料: 莲藕节 100克 猪肉馅 200克 葱花根 两三节 姜末 一点点 料酒 一盖 香油 适量 淀粉 一点点 白糖 50克 普通面粉 30克 淀粉 30克 泡打粉 10克 和酵母 适量 白胡椒粉 适量 盐 少许 温水 适量 炸藕苏饼做法: 一:先来调一碗军车,这一步很环节,虚荣心能否酥脆就指着它了。先把撤消白胡椒粉与白糖的所有材料放到小碗里用温水调成稠一点的牙医。放到温馨有湿度的火鸡发酵一会儿。咱们可以把一杯开水放到房书坛炉里,再把工地秀面罩去,关上门本人创造一个小温室。概略要等半小时支配,食心 >>
  • 来源:www.sxrmcbs.cn/gdtp/31.html
  • 我是东北人,春节去了成都,当地的餐厅都会有泡菜,很好吃的呢,回来在网上买了几包(酸木瓜、酸藕、酸笋等),没想到买到的不是在成都的味道。这包木瓜一直放在冰箱还没有吃。午饭突然想到用四川带回来的郫县豆瓣酱做做看,可不可以把酸臭味道的木瓜覆盖住呢?那我们就来试试吧!
  • 我是东北人,春节去了成都,当地的餐厅都会有泡菜,很好吃的呢,回来在网上买了几包(酸木瓜、酸藕、酸笋等),没想到买到的不是在成都的味道。这包木瓜一直放在冰箱还没有吃。午饭突然想到用四川带回来的郫县豆瓣酱做做看,可不可以把酸臭味道的木瓜覆盖住呢?那我们就来试试吧! >>
  • 来源:www.xinshishen.com/caipu/20150211/125498.html
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火
  • 这次的马蹄糕用了冰片糖,颜色没红片糖的好看,不过味道差不多的,口感比较Q。首次尝试加入椰浆,蒸得没原味平整,主要是蒸着蒸着把椰香味和原味层搞混了改天继续尝试呀。汗~ 我这次用的是星洲马蹄粉(不同牌子的马蹄粉加水比例不同的,不建议买散装马蹄粉,正宗马蹄粉才能做出Q感十足的马蹄糕) 材料:马蹄粉250克,冰片糖200克(偏淡的,如果喜欢甜的可略加)、清水1000克(2斤) 步骤:1、500克清水加入马蹄粉250克搅拌均匀至无颗粒的马蹄粉浆 2、500克清水将片糖煮溶(中小火),倒入两勺马蹄粉浆搅伴均匀,关火 >>
  • 来源:jzb.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=3020567&page=1&authorid=852424
  • 说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的。反正吃过一次之后就再也忘不了,不管是干锅,红炒,香煎,反正各有各的味道,也各种吃不够。 千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
  • 说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的。反正吃过一次之后就再也忘不了,不管是干锅,红炒,香煎,反正各有各的味道,也各种吃不够。 千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。 >>
  • 来源:www.socar.cc/jiankang/yangsheng/201701/825952.html
  • 奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来吃,红酒与奶酪相互逗引出双方内蕴的味道,直至酒乳相融,口感极佳。奶酪可以切成小方块,在盘中铺上翠绿的色拉菜叶,然后放入奶酪块、核桃仁儿、草莓和百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,这就是现在的法国火锅。 1.低脂奶酪饼干 材料:小麦面粉240克、奶酪80克、鸡蛋黄2个、黄油80克、白砂糖适量。 制作方法: 1)在加热融化后的黄油和奶油奶酪里,放入细砂糖搅打至融化,再加入蛋黄继
  • 奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来吃,红酒与奶酪相互逗引出双方内蕴的味道,直至酒乳相融,口感极佳。奶酪可以切成小方块,在盘中铺上翠绿的色拉菜叶,然后放入奶酪块、核桃仁儿、草莓和百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,这就是现在的法国火锅。 1.低脂奶酪饼干 材料:小麦面粉240克、奶酪80克、鸡蛋黄2个、黄油80克、白砂糖适量。 制作方法: 1)在加热融化后的黄油和奶油奶酪里,放入细砂糖搅打至融化,再加入蛋黄继 >>
  • 来源:www.xinbaby.com/pages/knowledge/5933
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾
  • 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾 >>
  • 来源:www.kaixin001.com/syt214/diary/view_101636367_42986763.html?classid=0&pos=0&start=0&type=list
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔  宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三
  • 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 这里的菜色大都是是典型的宁波菜做法,以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,味淡而能享受到海鲜本身的鲜味。比如清蒸葱油小黄鱼,清蒸时令蟹等,除此之外,餐厅也注重养生之道,有专门的养生菜品,比如甬式烩三鲜,土家蒸南瓜等。 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 宁波郑氏十七房|摄影 BY 卓乐翔 有幸在入住的当晚品尝了郑家小厨新推的特色菜香芹鳕鱼羮,凉拌羊尾笋,倒笃蒸白蟹,椒盐焗羊排,宁式蒸三 >>
  • 来源:www.lotour.com/zhengwen/2/lg-jc-28859.shtml
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7.
  •   做法   1.准备大米。   2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。   3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。   4.大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。   5.花生米过油炸香。(或者炒熟)   6.香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。   7. >>
  • 来源:qz.boruosen.com/news-279.html
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。
  • 工作量最大的是爆米花。得提前一两个小时就得用花生油把糯米粒浸起来,使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时,稍放点花生油把锅烧热,将糯米粒倒进锅里翻炒。米粒膨胀起来,有原来的5倍大,雪白雪白的非常漂亮。师傅说可以爆出7倍大,但是米粒爆得太大了口感不好。可惜今年爆米花的时候我不在旁边,等我回来时米花已经全部爆好了,没有拍下爆的过程。总之因为米粒膨胀的比例比较大,每次只能放一个汤勺的米粒进去炒,把所有糯米粒炒完得花不少时间。 >>
  • 来源:www.map678.com/view-25-50.aspx