•   原料:牛排   调料:黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋   心形牛排做法:   1.把牛排切成心形;   2.用刀背拍几下牛排;   3.放入一勺蜂蜜;   4.少许盐和红酒没过牛排一半;   5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香;   6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时;   7.
  •   原料:牛排   调料:黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋   心形牛排做法:   1.把牛排切成心形;   2.用刀背拍几下牛排;   3.放入一勺蜂蜜;   4.少许盐和红酒没过牛排一半;   5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香;   6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时;   7. >>
  • 来源:www.haohunli.cn/hunqingbaike/90315.html
  • 未经允许,不得转载!小孩子长身体的时候可以多吃些牛肉,儿子喜欢牛排,于是我就想在家鼓捣鼓捣,因为搭配的蔬菜颜色很漂亮,儿子连蔬菜也都吃光光了呢。 食材 菲力牛排:150g; 黄油:适量;黑胡椒:适量;西兰花:1小朵;西红柿:半个; 步骤  1.西兰花焯水备用  2.西红柿切片备用  3.
  • 未经允许,不得转载!小孩子长身体的时候可以多吃些牛肉,儿子喜欢牛排,于是我就想在家鼓捣鼓捣,因为搭配的蔬菜颜色很漂亮,儿子连蔬菜也都吃光光了呢。 食材 菲力牛排:150g; 黄油:适量;黑胡椒:适量;西兰花:1小朵;西红柿:半个; 步骤 1.西兰花焯水备用 2.西红柿切片备用 3. >>
  • 来源:www.med7.cn/2015/0503/4754662.html
  • 牛排的解冻 1、空气解冻法 需要的时间较长,但肉汁流失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装中,通宵放在冰箱的冷藏室(0度-5度)慢慢解冻,当肉的中心温度达到0度即可,视乎冻肉体积的大小,一般需时12小时或以上。 2、流水解冻法 是将冻肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的话可以间歇性地更换清水,此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失,也避免肉类被清水中的细菌污染。 3、微波解冻法 是一个方便快捷的方法,原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而产生
  • 牛排的解冻 1、空气解冻法 需要的时间较长,但肉汁流失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装中,通宵放在冰箱的冷藏室(0度-5度)慢慢解冻,当肉的中心温度达到0度即可,视乎冻肉体积的大小,一般需时12小时或以上。 2、流水解冻法 是将冻肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的话可以间歇性地更换清水,此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失,也避免肉类被清水中的细菌污染。 3、微波解冻法 是一个方便快捷的方法,原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而产生 >>
  • 来源:www.benlai.com/item-31852.html
  • 导读] 牛排是西餐的一种,那么,吃牛排怎么拿刀叉?这是很多不会吃西餐的朋友关注的话题,小编为大家提供了吃牛排的正确方法及使用刀叉图解! 吃牛排怎么拿刀叉?吃牛排的正确方法及刀叉图解 牛排是西餐的一种,那么,吃牛排怎么拿刀叉?这是很多不会吃西餐的朋友关注的话题,小编为大家提供了吃牛排的正确方法及使用刀叉图解!
  • 导读] 牛排是西餐的一种,那么,吃牛排怎么拿刀叉?这是很多不会吃西餐的朋友关注的话题,小编为大家提供了吃牛排的正确方法及使用刀叉图解! 吃牛排怎么拿刀叉?吃牛排的正确方法及刀叉图解 牛排是西餐的一种,那么,吃牛排怎么拿刀叉?这是很多不会吃西餐的朋友关注的话题,小编为大家提供了吃牛排的正确方法及使用刀叉图解! >>
  • 来源:www.huianfish.com/forum.php?mod=viewthread&tid=21808
  • 1.冷冻牛排取出回温至软,口蘑洗净去蒂,切片,西红柿,黄瓜和生菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,生菜切丝 2.煮锅烧开水,加入1茶匙盐,锅中继续放入意大利通心粉煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用 3.平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上 4.
  • 1.冷冻牛排取出回温至软,口蘑洗净去蒂,切片,西红柿,黄瓜和生菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,生菜切丝 2.煮锅烧开水,加入1茶匙盐,锅中继续放入意大利通心粉煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用 3.平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上 4. >>
  • 来源:www.foodqs.cn/trades/tradepage/trade_view_3271671.html
  • 抹上橄榄油 必须均匀 这步很关键 再撒上盐和胡椒腌个半小时 没时间的话直接撒完下锅~ 等热锅了放一点点的油 牛排放进去后调中火 盖上盖子 每一面煎个两分钟~ 我比较爱medium rare大概一分半~如果大块点的可能要5分钟左右 牛肉太老就不好吃了 上盘还可以再适量撒点胡椒哦 再用剪完牛排的锅直接弄下蘑菇芦笋啥的~ 快捷方便!
  • 抹上橄榄油 必须均匀 这步很关键 再撒上盐和胡椒腌个半小时 没时间的话直接撒完下锅~ 等热锅了放一点点的油 牛排放进去后调中火 盖上盖子 每一面煎个两分钟~ 我比较爱medium rare大概一分半~如果大块点的可能要5分钟左右 牛肉太老就不好吃了 上盘还可以再适量撒点胡椒哦 再用剪完牛排的锅直接弄下蘑菇芦笋啥的~ 快捷方便! >>
  • 来源:www.xiachufang.com/recipe/100496847/
  • 菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为眼菲力,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。下面介绍一下菲力牛排的做法。    菲力牛排的做法   用料   主料牛排1块   辅料口蘑3个圣女果2个黄瓜1根生菜半棵意大利通心粉50克鸡蛋1个   调料食盐1/2茶匙黑椒汁适量橄榄油适量番茄沙司适量   1.
  • 菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为眼菲力,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。下面介绍一下菲力牛排的做法。   菲力牛排的做法   用料   主料牛排1块   辅料口蘑3个圣女果2个黄瓜1根生菜半棵意大利通心粉50克鸡蛋1个   调料食盐1/2茶匙黑椒汁适量橄榄油适量番茄沙司适量   1. >>
  • 来源:spyl.zhaoshang01.com/news/n3937.html
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为
  •   温馨提示:   红葡萄酒配红肉,既是出于口味上的考虑,也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质,不仅可以解除肉的油腻感,还能使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,也有促进消化的作用。制作红酒黑椒牛排无需高档红酒,剩下红酒配合美味牛排,更增用餐情调。买红酒首选壹酒网,品质保证,原装进口。   吃出健康:   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为 >>
  • 来源:www.sj88.com/yingshi/20153/32020212_2.html
  • 西餐牛排做法:  1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用  2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。  3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
  • 西餐牛排做法: 1, 牛排用刀背或者肉锤拍散;放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;腌制2小时以上,准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁,将螺旋粉煮熟待用 2, 锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀;倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。 3, 平底锅内放油;大火油烧制8成热,放入牛排,改小火;一面变色凝结后翻面;两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。 >>
  • 来源:www.xican360.com/news/html/1139.html
  • 一、扒牛排 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克、猪油100克、精盐适量 作法:1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定。 特点:肉质鲜嫩醇香,味美适口。 二、煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法:1、将牛排
  • 一、扒牛排 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克、猪油100克、精盐适量 作法:1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定。 特点:肉质鲜嫩醇香,味美适口。 二、煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法:1、将牛排 >>
  • 来源:mama.lebei5.com/caipu/2013-5/10452.html
  • 三联阅读配图   第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。   牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。   至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌
  • 三联阅读配图   第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。   牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。   至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌 >>
  • 来源:www.3lian.com/zl/2013/10-17/a4a90a1d8c474e63092b2dfc2b9e6daf.html
  • 在西餐厅吃牛排是很常见的事情,可以说,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。  西餐中的牛排:吃西餐牛排首先我们要了解牛排的分类,以免闹笑话,或者点到自己不喜欢吃的。在北京西餐厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,七分熟就比较适中。调味汁,可选择黑胡椒汁,这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。 需要注意的是西餐的牛排在烹
  • 在西餐厅吃牛排是很常见的事情,可以说,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。 西餐中的牛排:吃西餐牛排首先我们要了解牛排的分类,以免闹笑话,或者点到自己不喜欢吃的。在北京西餐厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,七分熟就比较适中。调味汁,可选择黑胡椒汁,这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。 需要注意的是西餐的牛排在烹 >>
  • 来源:www.newcaller.cn/food_view.aspx?newsCateid=259&cateid=259&NewsId=22
  • 酸菜鱼开胃有营养,在家可以经常做来吃,下面就跟大家介绍正宗酸菜鱼的做法,有兴趣的朋友就赶快来学吧! 正宗酸菜鱼的做法第一步:准备材料 做酸菜鱼选的鱼可以是黑鱼,也可以是青鱼,准备好鱼、鸡蛋、料酒、盐和辣椒,还有最重要的酸菜,没有它可做不了酸菜鱼哦!再准备一些胡椒粉、花椒粉和味精。
  • 酸菜鱼开胃有营养,在家可以经常做来吃,下面就跟大家介绍正宗酸菜鱼的做法,有兴趣的朋友就赶快来学吧! 正宗酸菜鱼的做法第一步:准备材料 做酸菜鱼选的鱼可以是黑鱼,也可以是青鱼,准备好鱼、鸡蛋、料酒、盐和辣椒,还有最重要的酸菜,没有它可做不了酸菜鱼哦!再准备一些胡椒粉、花椒粉和味精。 >>
  • 来源:diet.2liang.net/zhonghua/201302/5194.shtml
  • 导读:煎牛排我发现有一篇经验很有用: 煎牛排的做法大全 芝加哥牛排的做法(分享自 今晚我试试很想自己煎牛排【图文】香煎牛排的做法大全,怎么做如何做好吃 - 爱下厨的猪的原创菜谱,原料:牛里脊、木瓜、胡萝卜、西兰花、黑胡椒腌料、蚝油、老抽、迷迭香。 煎牛排的做法_家常煎牛排的做法【图】煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰 芝加哥香煎牛排的做法_家常芝加哥香煎牛排的做法【图】芝加哥香煎牛排的家常做
  • 导读:煎牛排我发现有一篇经验很有用: 煎牛排的做法大全 芝加哥牛排的做法(分享自 今晚我试试很想自己煎牛排【图文】香煎牛排的做法大全,怎么做如何做好吃 - 爱下厨的猪的原创菜谱,原料:牛里脊、木瓜、胡萝卜、西兰花、黑胡椒腌料、蚝油、老抽、迷迭香。 煎牛排的做法_家常煎牛排的做法【图】煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰 芝加哥香煎牛排的做法_家常芝加哥香煎牛排的做法【图】芝加哥香煎牛排的家常做 >>
  • 来源:www.law.shangdu.com/news/201408076605_5.html
  • 澳美客榮獲美國有線電視網(CNN)旅遊網站選出全球廿家最佳連鎖企業   Outback 澳美客 Outback Steakhouse Inc.是由三位始創人Chris Sullivan、Bob Basham及Tim Gannon於一九八八年三月在佛羅里達州〝Tampa〞市正式創立,是全世界最大的牛排連鎖餐廳。澳美客的牛排全球統一經由美國總公司集中採購,不僅可取得合理的價格,品質穩定更超越美國USDA的檢驗標準,並且大部份食材均由美國進口,還有各式特調美味醬汁,讓您可享用道地獨一無二的精緻美食!
  • 澳美客榮獲美國有線電視網(CNN)旅遊網站選出全球廿家最佳連鎖企業 Outback 澳美客 Outback Steakhouse Inc.是由三位始創人Chris Sullivan、Bob Basham及Tim Gannon於一九八八年三月在佛羅里達州〝Tampa〞市正式創立,是全世界最大的牛排連鎖餐廳。澳美客的牛排全球統一經由美國總公司集中採購,不僅可取得合理的價格,品質穩定更超越美國USDA的檢驗標準,並且大部份食材均由美國進口,還有各式特調美味醬汁,讓您可享用道地獨一無二的精緻美食! >>
  • 来源:www.gomaji.com/deal.php?pid=40650
  • 饮食减肥    吃牛排不会长胖!  因为,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,因此营养价值很高,而且非常适合老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人。  ... 日期:2015-04-17 | 粗菜淡饭发布 | 272个赞
  • 饮食减肥    吃牛排不会长胖!  因为,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,因此营养价值很高,而且非常适合老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人。  ... 日期:2015-04-17 | 粗菜淡饭发布 | 272个赞 >>
  • 来源:www.meichubang.com/shicai/rouleidezuofa/niupai/
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。  图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。  图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观
  • 图1:这是一个比较粗糙的图,但是大体上把牛肉的结构都标出来了。还有一些细分的图片,大家可以参考以下两张图片。 图2:然后,我又找到了这张图片,原来每个大致的部位还能搞出这么多小东东。具体的中文名称目前还不能一一对上,如果以后在学习的过程中有机会,会继续补充的。 图3:最后这幅图最高端大气上档次。因为像和尚头、黄瓜条、腱子肉这样的词最适合在菜场使用,你说西冷,人家不理解,所以这个图在我们中国人民的日常生活中那绝对是相当的实用。 以上三张分割图可以对照着下面牛排的种类来看,这样可以在大家的脑海里形成更直观 >>
  • 来源:blog.sina.com.cn/s/blog_1455977390102vx0c.html