• 1. 首先,把南瓜切块蒸熟,搅拌成泥,晾一会,尝一下凉到和体温差不多,正巧酵母的适宜温度,放进酵母和白糖少许,搅拌好。 然后,倒进面粉,和成可成型的面糊状,有点粘手。放进事先内壁抹了少许油的容器内让其发酵。(可以放到已熄火刚刚蒸南瓜的蒸笼里,较温暖,适宜发酵),大概一个小时,面团比原来的两倍大,可以蒸了。(我的容器选小了,其实还可以发的更大)
  • 1. 首先,把南瓜切块蒸熟,搅拌成泥,晾一会,尝一下凉到和体温差不多,正巧酵母的适宜温度,放进酵母和白糖少许,搅拌好。 然后,倒进面粉,和成可成型的面糊状,有点粘手。放进事先内壁抹了少许油的容器内让其发酵。(可以放到已熄火刚刚蒸南瓜的蒸笼里,较温暖,适宜发酵),大概一个小时,面团比原来的两倍大,可以蒸了。(我的容器选小了,其实还可以发的更大) >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1286809.html
  • 著名的东北菜,由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年,郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”,可能是洋人在点菜的时候发音有问题,到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了,它不仅是一种美食,也是一种文化,并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。 东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉,但是每家的做法上差不太多,味道都各有千秋。有的偏酸
  • 著名的东北菜,由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年,郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”,可能是洋人在点菜的时候发音有问题,到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了,它不仅是一种美食,也是一种文化,并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。 东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉,但是每家的做法上差不太多,味道都各有千秋。有的偏酸 >>
  • 来源:www.loach.net.cn/topic/guobaorou/20130712/146542.html
  • 4. 将水油皮擀成圆片。把油酥包上。包好。不要漏了。再把包好油酥的水油皮。擀开。擀成长长的。对折。三折。以上在重复一次。告诉大家另一个方法。没包油酥之前。先将水油皮。擀成。长方形。对折。像叠被子一样。然后在擀开。在对折。反复以上步骤。。这样做出来的酥饼酥酥的。如果这样做。做好后在包油酥。在折。
  • 4. 将水油皮擀成圆片。把油酥包上。包好。不要漏了。再把包好油酥的水油皮。擀开。擀成长长的。对折。三折。以上在重复一次。告诉大家另一个方法。没包油酥之前。先将水油皮。擀成。长方形。对折。像叠被子一样。然后在擀开。在对折。反复以上步骤。。这样做出来的酥饼酥酥的。如果这样做。做好后在包油酥。在折。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1053229.html
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老
  • 鱼香是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,鱼香茄子主料是茄子,虽然是素菜,但其味道鲜美,营养丰富,深受各地的人们所欢迎,进而风靡全国。我没有放泡椒和红辣椒,应该算是简易版的鱼香茄子吧。 做茄子,很多人喜欢削皮,其实,茄子皮中营养丰富,去之可惜。茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外,茄子富含维生素E,有有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以,茄子是非常适合老 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/983714.html
  • 九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天。螃蟹时令太强,若想一年都能品尝蟹味,最好的方式就是熬蟹油。螃蟹好吃,肉难剥,蟹油美味,油难熬。可想想,冬日的早晨,一碗浇了蟹油的面条,那诱人的美味。那就,慢慢剥,慢慢熬,做个吃货也很不容易的。
  • 九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天。螃蟹时令太强,若想一年都能品尝蟹味,最好的方式就是熬蟹油。螃蟹好吃,肉难剥,蟹油美味,油难熬。可想想,冬日的早晨,一碗浇了蟹油的面条,那诱人的美味。那就,慢慢剥,慢慢熬,做个吃货也很不容易的。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1286271.html?_t_t_t=0.2731149129103869
  •   立春日吃春饼称为咬春。在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。可以卷肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,也可以卷些熟肉来吃,美味营养哦!
  •   立春日吃春饼称为咬春。在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。可以卷肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,也可以卷些熟肉来吃,美味营养哦! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1507808.html
  • 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】为爱牵肠挂肚 有没有那么一声呼唤,让你归心似箭;有没有那么一些人,让你牵肠挂肚 出游,久违的轻松。三辆车,六个人,远离喧闹的城市,远离那些世俗的烦恼,今天让我们痛快玩一场。 这是基尼的主意,这个人前风光的大马老总,其实是我们当中最累的一个,永远的乙方,永远的弱势群体。无论你做的再专业,无论你价格多有竞争力,无论你敬业精神有多强,甲方总是有这样或者那样的理由,来克扣你,来压迫你,来拖延你。无论语言是精妙还是俗套,目的只有一个,晚些,再晚些,少点,再少点给你钱,呵呵。 基尼
  • 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】为爱牵肠挂肚 有没有那么一声呼唤,让你归心似箭;有没有那么一些人,让你牵肠挂肚 出游,久违的轻松。三辆车,六个人,远离喧闹的城市,远离那些世俗的烦恼,今天让我们痛快玩一场。 这是基尼的主意,这个人前风光的大马老总,其实是我们当中最累的一个,永远的乙方,永远的弱势群体。无论你做的再专业,无论你价格多有竞争力,无论你敬业精神有多强,甲方总是有这样或者那样的理由,来克扣你,来压迫你,来拖延你。无论语言是精妙还是俗套,目的只有一个,晚些,再晚些,少点,再少点给你钱,呵呵。 基尼 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/180775.html
  • 1. 一,先把胡萝卜,洋葱,菠萝切小丁, 二,炒锅烧热,把鸡蛋炒碎,另起锅把胡萝卜,豌豆,虾仁焯水; 三.锅放油烧热,洋葱放进去,稍微带点金黄把胡萝卜,豌豆,虾仁放进去,翻炒2分钟,放进大米,大米热透以后放一小撮盐和一小勺生抽。把先前炒好的鸡蛋和菠萝放进去就可以了。
  • 1. 一,先把胡萝卜,洋葱,菠萝切小丁, 二,炒锅烧热,把鸡蛋炒碎,另起锅把胡萝卜,豌豆,虾仁焯水; 三.锅放油烧热,洋葱放进去,稍微带点金黄把胡萝卜,豌豆,虾仁放进去,翻炒2分钟,放进大米,大米热透以后放一小撮盐和一小勺生抽。把先前炒好的鸡蛋和菠萝放进去就可以了。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/767414.html
  • 小时候中秋的都会包糖饼吃,现在长大了上学工作全在外地中秋都没有回去过,今天因为新疆的亲戚来访所以回家欢度中秋才想起来中秋还有吃糖饼的习俗,:-(但是糖饼可是比月饼好吃多了呀,发晚了,但是也不定中秋才能吃平时也可以做来吃啊,想想都齿颊留香呢~O(_)O
  • 小时候中秋的都会包糖饼吃,现在长大了上学工作全在外地中秋都没有回去过,今天因为新疆的亲戚来访所以回家欢度中秋才想起来中秋还有吃糖饼的习俗,:-(但是糖饼可是比月饼好吃多了呀,发晚了,但是也不定中秋才能吃平时也可以做来吃啊,想想都齿颊留香呢~O(_)O >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/1043020.html
  • 巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着, 很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质,啤酒、零食。。。而我们这些伪球迷们,为了能给予他们更多的支持,也早早的开始研究看球菜谱,让他们不仅能日夜颠倒的工作中保持体能,而且又利于下酒、宵夜的菜,关键做起来也须方便省事,这样才能调动大家看球的热情,想着一边喝着小酒, 一边看球,是件多么惬意的享受。。。 今天这道懒人烤箱菜----辣烤鱿鱼,做法很简单, 用它来佐酒当零食都非常不错,而且几乎上是100%成功的菜,只要主要先将鱿鱼清理干净,提前
  • 巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着, 很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质,啤酒、零食。。。而我们这些伪球迷们,为了能给予他们更多的支持,也早早的开始研究看球菜谱,让他们不仅能日夜颠倒的工作中保持体能,而且又利于下酒、宵夜的菜,关键做起来也须方便省事,这样才能调动大家看球的热情,想着一边喝着小酒, 一边看球,是件多么惬意的享受。。。 今天这道懒人烤箱菜----辣烤鱿鱼,做法很简单, 用它来佐酒当零食都非常不错,而且几乎上是100%成功的菜,只要主要先将鱿鱼清理干净,提前 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/810929.html
  • 8. 14烤箱预热,165度40分钟。放入烤盘,烤盘要加热水超过布丁瓶一半高度,这样考好的布丁不会有洞,15降温后放入冷箱冷藏一晚上,我一般晚上做第二天就可以吃啦~~ 然后锅和布丁瓶用温水泡一晚上就很好洗掉的~
  • 8. 14烤箱预热,165度40分钟。放入烤盘,烤盘要加热水超过布丁瓶一半高度,这样考好的布丁不会有洞,15降温后放入冷箱冷藏一晚上,我一般晚上做第二天就可以吃啦~~ 然后锅和布丁瓶用温水泡一晚上就很好洗掉的~ >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/754175.html
  • 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症, 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚
  • 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症, 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/215985.html
  • 家里的九层塔进入了凋谢期,趁着重新播种前再大吃一顿吧! 百吃不厌的大虾,是小潺的最爱 九层塔真是好东西,小潺非常喜欢用它入菜,曾做过三杯鸡,九层塔萝卜炒蛋,九层塔炒鸡蛋,九层塔焖鸡翅,九层塔黑椒炒意粉,秘制三杯牛腱,塔香茭白炒肉丝...真是多呀! 九层塔不需要很多,几片叶子足矣,起锅前洒上,它的味道会迅速的传染给所有食物,无一幸免啊!
  • 家里的九层塔进入了凋谢期,趁着重新播种前再大吃一顿吧! 百吃不厌的大虾,是小潺的最爱 九层塔真是好东西,小潺非常喜欢用它入菜,曾做过三杯鸡,九层塔萝卜炒蛋,九层塔炒鸡蛋,九层塔焖鸡翅,九层塔黑椒炒意粉,秘制三杯牛腱,塔香茭白炒肉丝...真是多呀! 九层塔不需要很多,几片叶子足矣,起锅前洒上,它的味道会迅速的传染给所有食物,无一幸免啊! >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/179508.html
  • --> 1. -->1、猪肉陷事先炒熟,沥干油备用,辣白菜切碎,青豆焯水,鸡蛋打散加入水淀粉,和适量盐,不可以用干淀粉,加淀粉可以增加韧性和嫩度,米饭用油,拌一拌打松散2、锅中不用放油,直接加入炒好肉馅,加入辣白菜炒一炒,加入米饭,炒松散均匀,加入青豆,辣白菜本身够味道,不需要调味,炒好后备用3、鸡蛋液滩鸡蛋饼,平底锅少油,中火,直至凝固4、放入半边炒饭,不要太多,不然蛋皮破掉了,然后盖上另一边,压一压边缘,做成蛋饺状5、慢慢滑出锅,装入盘中,挤上番茄沙司,6、小黄鸡版,接着摊一张蛋饼,两面煎至金黄,
  • --> 1. -->1、猪肉陷事先炒熟,沥干油备用,辣白菜切碎,青豆焯水,鸡蛋打散加入水淀粉,和适量盐,不可以用干淀粉,加淀粉可以增加韧性和嫩度,米饭用油,拌一拌打松散2、锅中不用放油,直接加入炒好肉馅,加入辣白菜炒一炒,加入米饭,炒松散均匀,加入青豆,辣白菜本身够味道,不需要调味,炒好后备用3、鸡蛋液滩鸡蛋饼,平底锅少油,中火,直至凝固4、放入半边炒饭,不要太多,不然蛋皮破掉了,然后盖上另一边,压一压边缘,做成蛋饺状5、慢慢滑出锅,装入盘中,挤上番茄沙司,6、小黄鸡版,接着摊一张蛋饼,两面煎至金黄, >>
  • 来源:www.beva.com/cookbook/young/14805.html
  • 菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 香煎尖椒的原料:五花肉250克,香菇5朵,青尖椒、红尖椒各5个,食盐、酸奶、蚝油、色拉油、橙汁、葱花、姜蓉、胡椒粉各适量。 香煎尖椒的做法: 1)将五花肉剁成肉末;香菇浸发去蒂,切碎;青红尖椒去籽。 2)把五花肉未、香菇碎加葱花、姜蓉、食盐、胡椒粉、蚝油打至起胶,酿人尖椒内。 3)用平底锅烧油至五成热,放入尖椒,用慢火煎10分钟至熟,铲起沥干油分上碟。 4)起锅注入橙汁煮沸;和入酸奶与酿尖椒拌吃即可。  香煎尖椒的特点:。
  • 菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 香煎尖椒的原料:五花肉250克,香菇5朵,青尖椒、红尖椒各5个,食盐、酸奶、蚝油、色拉油、橙汁、葱花、姜蓉、胡椒粉各适量。 香煎尖椒的做法: 1)将五花肉剁成肉末;香菇浸发去蒂,切碎;青红尖椒去籽。 2)把五花肉未、香菇碎加葱花、姜蓉、食盐、胡椒粉、蚝油打至起胶,酿人尖椒内。 3)用平底锅烧油至五成热,放入尖椒,用慢火煎10分钟至熟,铲起沥干油分上碟。 4)起锅注入橙汁煮沸;和入酸奶与酿尖椒拌吃即可。 香煎尖椒的特点:。 >>
  • 来源:www.loach.net.cn/topic/jccai/20120224/134429.html
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧.
  • 鱼香的菜是川菜里最常见的一种做法,因为用了常用来做鱼的豆瓣酱和泡椒来作为调料,所以叫做鱼香,这鱼香的最大特点就是有了豆瓣酱和泡椒的独特风味,做出的菜非常鲜美可口。 传统的鱼香茄子做法是将茄子经过油炸再进行下一步的制作,并且炒至的过程中要加糖,为了减少能量的摄入,我做的这个鱼香茄子没有经过油炸,也不加糖,一样非常好吃,并且一点不腻。下面来看看具体做法吧. >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/809051.html?utm_source=evernote-food
  • 1、泡面泡水的时间不要太长,以免把面泡烂了口感会很糟糕。因为后面还要拌入鸡蛋,所以泡到泡面稍微变软即可。 2、煎的时候不用加太多油,泡面本来就是油炸食品,为了健康就不要放太多油了。 3、调味的时候可以根据个人喜好加入,建议能自己调味更好,比较健康。但是觉得这样不够香的话,可以加部分泡面的调味粉包,再加少许盐,这样的味道就足够了。 4、煎的过程中记得小火煎制,这样才能保证整张饼熟透且不焦糊。
  • 1、泡面泡水的时间不要太长,以免把面泡烂了口感会很糟糕。因为后面还要拌入鸡蛋,所以泡到泡面稍微变软即可。 2、煎的时候不用加太多油,泡面本来就是油炸食品,为了健康就不要放太多油了。 3、调味的时候可以根据个人喜好加入,建议能自己调味更好,比较健康。但是觉得这样不够香的话,可以加部分泡面的调味粉包,再加少许盐,这样的味道就足够了。 4、煎的过程中记得小火煎制,这样才能保证整张饼熟透且不焦糊。 >>
  • 来源:www.douguo.com/cookbook/154180