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纯手工玫瑰牛奶糖的做法_【图解】纯手工玫瑰牛奶糖做

在开始的时候可以选择米技炉的4-5档,当液体开始沸腾后转成3档,接着加入事先调好的玫瑰淡奶油液体, 快速用木铲搅拌均匀,在自制牛奶糖的过程中我发现米技炉的恒温加热特别适合用来熬煮糖液,因为一但达到设 置好的温度后,它就会暂停加热,以保持在固定的温度上,这一点对自制糖果最关键的熬煮糖液来说,非常关键 和重要。而且从过程图中也可以看出,沸腾的气泡分布的非常均匀,这说明米技炉的加热是非常均匀的,不像是 一般明火总多少存在加热不均的情况。因为恒温加热所以只要不时搅拌即可,而使用明火时,即使开最小火,因 为持续不断
 
在开始的时候可以选择米技炉的4-5档,当液体开始沸腾后转成3档,接着加入事先调好的玫瑰淡奶油液体, 快速用木铲搅拌均匀,在自制牛奶糖的过程中我发现米技炉的恒温加热特别适合用来熬煮糖液,因为一但达到设 置好的温度后,它就会暂停加热,以保持在固定的温度上,这一点对自制糖果最关键的熬煮糖液来说,非常关键 和重要。而且从过程图中也可以看出,沸腾的气泡分布的非常均匀,这说明米技炉的加热是非常均匀的,不像是 一般明火总多少存在加热不均的情况。因为恒温加热所以只要不时搅拌即可,而使用明火时,即使开最小火,因 为持续不断 | 宽600x400高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.douguo.com
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