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鲢鱼的做法大全图解

  泉水鱼的做法    原料:   花鲢鱼尾、芹菜、豆皮、笋、黄豆芽、木耳、大红袍火锅底料。    调料:   葱段、姜块、蒜剁碎、花椒、干辣椒。    做法:   1、鱼劈开,去骨;    2、片成鱼片,配料切好;    3、把配料入开水锅里烫下,在把鱼片抓上干淀粉,放一个蛋清,料酒,上浆抓匀,入开水锅变色就捞起;    4、把鱼骨和火锅底料连同葱段姜片放入冷水锅里煮开,加点盐和鸡精;    5、在煮鱼骨的同时,炒锅放油,把花椒,干红椒,蒜末炸香;    6、把过熟的鱼片倒入汤里;   7、最后在浇上炸
 
  泉水鱼的做法   原料:   花鲢鱼尾、芹菜、豆皮、笋、黄豆芽、木耳、大红袍火锅底料。   调料:   葱段、姜块、蒜剁碎、花椒、干辣椒。   做法:   1、鱼劈开,去骨;   2、片成鱼片,配料切好;   3、把配料入开水锅里烫下,在把鱼片抓上干淀粉,放一个蛋清,料酒,上浆抓匀,入开水锅变色就捞起;   4、把鱼骨和火锅底料连同葱段姜片放入冷水锅里煮开,加点盐和鸡精;   5、在煮鱼骨的同时,炒锅放油,把花椒,干红椒,蒜末炸香;   6、把过熟的鱼片倒入汤里;   7、最后在浇上炸 | 宽500x377高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:meishi.sz.bendibao.com
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