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腌笋的做法大全图解

        多依河、九龙河及南盘江沿岸,绿树满山,翠竹遍地。每到春季,满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴酸笋。    布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同。其他地方的酸笋因制作方法的误差,往往酸中隐蔽着一股叫人难以忍受的臭味,食之反胃。布依酸笋却是酸中弥漫着一种难以言状的植物清香,令人胃口大开,食之难忘。这种迥然不同的效果完全是布依人精当的制作方法所致,他们先把竹笋晒干,然后再酵,这样既卫生,
 
        多依河、九龙河及南盘江沿岸,绿树满山,翠竹遍地。每到春季,满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴酸笋。    布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同。其他地方的酸笋因制作方法的误差,往往酸中隐蔽着一股叫人难以忍受的臭味,食之反胃。布依酸笋却是酸中弥漫着一种难以言状的植物清香,令人胃口大开,食之难忘。这种迥然不同的效果完全是布依人精当的制作方法所致,他们先把竹笋晒干,然后再酵,这样既卫生, | 宽1024x683高 | 显示比例:93% | 查看原图 | 图片来源:tcdqw.com
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